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pates de fruits à la poire

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Aujourd'hui je cuisine cette recette
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Ingrédients

50 morceau/x

450g de poires au sirop

  • 500 g sucre semoule
  • 10 g agar agar
  • 80 g sucre cristal
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  • 6
    31min
    Preparation 1min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      La recette est créée pour
      TM 5
      Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
      Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
  • 9
5

La préparation de la recette

  1. Mixer les poires égouttées 30 sec/vit8

    Ajouter le sucre en poudre et l'agar agar et faire cuire 30 min/100º/vit3

    Verser immédiatement dans un moule et laisser sécher une nuit

    Couper vos pates de fruits et les rouler dans le sucre cristal et laisser sécher plusieurs jours

10

Accessoires dont vous avez besoin

  • Spatule
    Spatule
    acheter maintenant
  • Bol complet
    Bol complet
    acheter maintenant
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Astuce

Recouvrir le fond du moule de cellophane pour un démoulage plus rapide

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Faites hier avec des fruits au sirop, bien prises,...

    Soumis par nicolevps le 18. novembre 2018 - 09:50.

    Faites hier avec des fruits au sirop, bien prises, belles couleurs ,réduire un peu le sucre

    Couvercle verrouillé

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