3
  • thumbnail image 1
Imprimer
[X]

Imprimer

Pâte à crêpe par Paul Bocuse


Imprimer:
4

Ingrédients

Pâte à crêpe par Paul Bocuse

  • 50 gramme de beurre doux
  • 250 gramme de farine de blé
  • 1 c. à soupe de sucre en poudre
  • 1 pincée de sel
  • 3 oeuf moyen (53-63 g)
  • 500 gramme de lait
  • huile pour la poele
  • 6
    20min
    Preparation 5min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 5 image
    La recette est créée pour
    TM 5
    Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
5

La préparation de la recette

    Préparation
  1. Ajouter le fouet puis mettre le beurre dans le bol et faire fondre 2 min / 70° / vitesse 2.
  2. Ajouter la farine, le sucre, le sel, les oeufs et le lait programmer 1 min / vitesse 4.
  3. Laisser reposer la pâte pendant 1 heure.
  4. Faites chauffer une poêle avec un peu d’huile, versez une louche de pâte, faites dorer, puis retournez la crêpe. Laissez cuire encore quelques instants, puis renouvelez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.
10

Accessoires dont vous avez besoin

11

Astuce

Paul Bocuse, le Pape de la gastronomie française vous livre sa recette inratable de pâte à crêpes pour célébrer la Chandeleur comme il se doit.
Merci à ce grand Chef
https://www.academiedugout.fr/recettes/pate-a-crepes_5386_2


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

Les autres utilisateurs ont également aimé...


Mes commentaires

Ajouter un commentaire
  • c'est celle que je connais

    Soumis par filcook le 3. février 2018 - 20:20.

    c'est celle que je connais

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires