3
  • thumbnail image 1
Imprimer
[X]

Imprimer

Panna cotta Mojito


Imprimer:
4

Ingrédients

10 portion/s

Panna cotta Mojito

  • 75 g sucre semoule
  • 2 feuille de gélatine
  • 0.50 litre de crème liquide entière
  • 30 feuille de menthe fraîche
  • 1/2 citron vert
  • 2 c. à soupe rhum blanc
  • 6
    30min
    Preparation 30min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31
5

La préparation de la recette

    Panna Cotta
  1. Faire tremper la gélatine dans de l'eau froide pour qu'elle ramolisse.
    Prélévé le zeste du citron vert, éventuellement le mixer à vitesse turbo si vous avec des gros morceaux. (Pour ma part j'ai une rappe donc le resultat est vraiement comme de la poussière), et presser le jus.
    Mettre la Crème, le sucre et les feuille de Menthe entière dans le Closed lid.
    Cuire 10min, temps 70° vitesseGentle stir setting sans le goblet.
    Laisser infuser une dizaines de minutes apres la fin du temps de cuisson.
    Mixer 15sec vitesse 10 (pour broyer les feuilles de menthe).
    Programmer 2min à 70°, vitesse 2, ajouter les feuilles de gélatines.
    Ajouter le Rhum, et le zeste et jus du 1/2 citron vert, mixer 10 sec vitesse 4.
    Verser la préparation dans des verrines (moi j'ai fait 10 verrines de cl, avec cette préparation).
    Il faut compter environ 2h au frigo pour que les verrines soient bien fraîche et se tiennent. (Vous pouvez le spréparer la veille pour le lendemain, voir même surlendemain.)
    Ajouter une feuille de Menthe au dernier moment juste avant de servir pour la décoration.
    Il y a du Rhum dans la préparation mais tres peu, donc cela donne juste un petit goût sans alcooliser le dessert, si vous voulez des verrine plus corsé il faudra donc en ajouter en fonction de vos goûts!

    La verrine est tres rafraichissante et a fait un vrai succès!
    Bonne dégustation!
10

Accessoires dont vous avez besoin

11

Astuce

Permet d'utiliser les feuilles de menthe du jardin, car une fois 1 pied planté il se développe a vue d'oeil!


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

Les autres utilisateurs ont également aimé...


Mes commentaires

Ajouter un commentaire
  • EXCELLENT !...

    Soumis par mpa01 le 28. octobre 2017 - 19:00.

    EXCELLENT !
    légère, ça passe tout seul....même après la raclette 😂 !!!

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires