RECETTE THERMOMIX ®

1 Panna cotta light

La préparation de la recette

Verser dans "Couvercle verrouillé"

300 g de lait (1/2 écrémé ou écrémé)

200 g de crème liquide allégée à 12%                                      

 Régler 2mn à70° vit. 2.



Ajouter 3 CS de poudre à flan vanille (marque Als* ou
Impéri*l, par exemple)

Cette poudre à flan va remplacer la gélatine.

 Régler5mn à 100° vit.3



A l'arrêt de la minuterie, ajouter 125 g de chocolat à
forte teneur en cacao entre 60 et 72 %.





Mélanger vit.3  jusqu'à ce que tous les carrés de chocolat soient bien fondus. (20 à 25s)



Verser cette préparation chocolatée dans 6 verrines.

Laisser refroidir à température ambiante puis au
réfrigérateur.

 

P.s. On peut ajouter une cc de sucre avec le lait et la crème, mais perso, je n'en mets pas, je trouve que le chocolat sucre suffisamment.

Pour les adeptes de ww, cela fait 1pp par verrine...