Panna Cotta Chocolat Blanc par Bobos40. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Desserts & Confiseries sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.

Vous êtes ici:

Imprimer

[X]

Imprimer

Panna Cotta Chocolat Blanc

Imprimer:

Image principale

Conseils

Étape image

Commentaires

Imprimer

Créer une variante

Aujourd'hui je cuisine cette recette

Ingrédients

6 portion/s

Panna Cotta Chocolat Blanc

600 gramme crème liquide
110 gramme chocolat blanc
75 gramme sucre
6 gramme gélatine

Sauce chocolat noir

75 gramme chocolat noir
60 gramme lait 1/2 écrémé

Ajouter à la liste de courses

6

15min

Preparation 5min

Temps de cuisson
7

Facile

Preparation
8
- La recette est créée pour
  TM 5
  
  Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
  Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
  
  Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
9
Dessert

La préparation de la recette

Préparation du panna cotta

Mettre la gélatine à ramollir dans un bol d'eau froide.

Dans le

, mettre la crème, le chocolat blanc et le sucre et faire cuire 7min/90°C/vit. 3.

Ajouter alors la gélatine essorée, et mélanger 30sec/vit. 3.

Répartir dans 6 verres et mettre au froid pendant au moins 1h, jusqu'à ce que la crème soit prise.

Une fois les crèmes prises, préparer la sauce chocolat en mettant le chocolat et le lait 3min/60°C/vit. 3

Répartir immédiatement sur les panna Cotta.

Accessoires dont vous avez besoin

Spatule
acheter maintenant

Bol complet
acheter maintenant

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."