PANNA COTTA AUX FRUITS FRAIS à indice glycémique bas par Autesserre Dome. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Desserts & Confiseries sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.

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PANNA COTTA AUX FRUITS FRAIS à indice glycémique bas

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Ingrédients

6 portion/s

PANNA COTTA AUX FRUITS FRAIS à indice glycémique bas

1000 gramme lait végétal
4 gramme agar agar
1 fève tonka
50 gramme Sucre de bouleau, xilitol
2 Pêches, bien mur
4 abricots
6 brindilles de lavande, facultative

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6

15min

Preparation 5min

Temps de cuisson
7

Facile

Preparation
8
- La recette est créée pour
  TM 6
  
  Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
- La recette est créée pour
  TM 5
  
  Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
  Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
  
  Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
- La recette est créée pour
  TM 31
- La recette est créée pour
  TM 21
9
Végétarien Sans œufs Alimentation sans lactose Dessert

La préparation de la recette

Dans le bol

, vous versez le lait végétal, le sucre, la fève tonka râpée et l'agar agar. Vous réglez 10 minutes / température 90°C / vitesse 2.
Vous sortez 6 ramequins et vous coupez les fruits en petits morceaux que vous répartissez dans les ramequins.
A l'arrêt, vous versez le lait sur les fruits, vous placez sur le dessus la brindille de lavande et vous placez au frais jusqu'au moment de déguster.

Accessoires dont vous avez besoin

Spatule
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Bol complet
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Astuce

Vous pouvez changé des fruits, des fraises, des mirtilles ou des poires par exemple

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."