3
  • thumbnail image 1
Imprimer
[X]

Imprimer

panacotta coco/chocolat et son coulis de fruits rouges


Imprimer:
4

Ingrédients

6 portion/s

  • pour le coulis :
  • 250 g de fruits rouges, (décongelés si vous utiliser ceux-là) + 50 g pour la déco
  • 50 g de sucre
  • pour la panacotta :
  • (rincer le bol avant)
  • 200 g de lait de coco
  • 300 g de lait
  • 60 g de sucre
  • 2 c. à s. de cacao en poudre amer (style vanhouten)
  • 1 c. à c. bombée d'agar-agar
  • 6
    13min
    Preparation
    Temps de cuisson
  • 7
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31
  • 9
5

La préparation de la recette

  1. 1/ préparer le coulis :

    Mettre 250g de fruits + 50g de sucre dans le Closed lid : 8 minutes / 100° / vitesse 3.

    Réserver au frais.

    2/ préparer la panacotta :

    Mettre tous les ingrédients sauf l'agar-agar dans le Closed lid : 4 minutes/100°/vitesse 2.

    A la sonnerie, ajouter l'agar-agar : 1 minute/100°/ vitesse 3.

    Verser dans des ramequins individuels huilés ou dans des moules silicones. Mettre au frigo quelques heures.

     

    Au moment de servir :

    démouler, verser du coulis de fruits rouges, décorer avec des fruits.

10
11

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

Les autres utilisateurs ont également aimé...


Mes commentaires

Ajouter un commentaire
  • Très bon goût. ..mais

    Soumis par viviben le 22. janvier 2016 - 08:32.

    Très bon goût. ..mais liquide! Difficile de doser l agar agar, je pense que je n en ai pas mis suffisamment! Dommage, mais je réessayerai!

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • waouh! une cuillère de

    Soumis par mariemadeleine le 10. août 2011 - 12:40.

    waouh! une cuillère de panacotta avec un peu de sauce aux fruits...... un régal!

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires