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Panacotta au chocolat


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Ingrédients

6 portion/s

  • 400 g crème liquide
  • 400 g lait entier
  • 1 gousse de vanille
  • 4 feuilles de gélatine
  • 100 g sucre
  • 10 g cacao, type Van Houten
  • 6
    35min
    Preparation 35min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 5 image
    La recette est créée pour
    TM 5
    Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
  • 9
5

La préparation de la recette

  1. Mettre tous les ingrédients (sauf la gélatine) dans le Closed lid.

    Faire chauffer 7min / 80°C / vit1.

    Laisser infuser 30 min.

    Mettre la gélatine à ramollir dans un bol d'eau froide.

    Enlever la gousse de vanille et mettre la gélatine bien essorée dans le Closed lid.

    Mixer 10sec / vit3.

    Mettre dans des verrines et laire prendre 4h au moins au réfrigérateur.

    Couvrir de chantilly au moment de servir et saupoudrer de cacao.

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Accessoires dont vous avez besoin

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Astuce

Vous pouvez faire cette recette en version "light" avec de la crème allégée et du lait 1/2 écréme MAIS il faut alors mettre 6 feuilles de gélatine pour que la préparation prenne.


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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