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Pain doux de pommes Pink Lady® au gingembre et son coulis de fruits rouges


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Ingrédients

2 personne/s

Pain doux de pommes Pink Lady® au gingembre et son coulis de fruits rouges

  • 2 Pomme Pink Lady
  • 50 g de farine
  • 2 oeufs
  • 0,5 c. à café rase de gingembre en poudre
  • 100 g de sucre en poudre
  • 500 g de fruits rouges surgelés
  • 3 c. à soupe de sirop de canne
  • 6
    25min
    Preparation 10min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      La recette est créée pour
      TM 5
      Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
      Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
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La préparation de la recette

    Préparation
  1. Séparez vos blancs d’œuf des jaunes.
  2. Dans le bol mettre les blancs programmer 4 min / vitesse 4. Les blanc doivent être très ferme, les réserver dans un saladier. Pendant ce temps éplucher et épépiner les pommes, les couper en morceau.
  3. Dans le bol rincer ajouter les jaunes, le sucre et la farine programmer 1 min / vitesse 4.
  4. Incorporer la pâte avec le blanc en neige dans le saladier. puis ajouter les pommes en morceaux.
  5. Beurrez votre moule et versez-y la pâte. Mettez à cuire à four chaud (thermostat 6-7) pendant 15 minutes puis vérifiez la cuisson à l’aide d’une pointe de couteau. Cuire de nouveau quelques minutes si besoin.
  6. Coulis
  7. Pendant ce temps, versez tous les fruits rouges dans le bol avec le sirop et le gingembre. Faites cuire pendant 10 min / 100° / vitesse 2. Puis mixer 30 sec / vitesse 6.
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Accessoires dont vous avez besoin

  • Fouet
    Fouet
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  • Spatule
    Spatule
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  • Bol complet
    Bol complet
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Astuce

Quand votre pain est cuit servez le accompagné de fruits rouges et spoudré de sucre glace.


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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