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Pain doux de pommes Pink Lady® au gingembre et son coulis de fruits rouges


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Ingrédients

2 personne/s

Pain doux de pommes Pink Lady® au gingembre et son coulis de fruits rouges

  • 2 Pomme Pink Lady
  • 50 g de farine
  • 2 oeufs
  • 0,5 c. à café rase de gingembre en poudre
  • 100 g de sucre en poudre
  • 500 g de fruits rouges surgelés
  • 3 c. à soupe de sirop de canne
  • 6
    25min
    Preparation 10min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      La recette est créée pour
      TM 5
      Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
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La préparation de la recette

    Préparation
  1. Séparez vos blancs d’œuf des jaunes.
  2. Dans le bol mettre les blancs programmer 4 min / vitesse 4. Les blanc doivent être très ferme, les réserver dans un saladier. Pendant ce temps éplucher et épépiner les pommes, les couper en morceau.
  3. Dans le bol rincer ajouter les jaunes, le sucre et la farine programmer 1 min / vitesse 4.
  4. Incorporer la pâte avec le blanc en neige dans le saladier. puis ajouter les pommes en morceaux.
  5. Beurrez votre moule et versez-y la pâte. Mettez à cuire à four chaud (thermostat 6-7) pendant 15 minutes puis vérifiez la cuisson à l’aide d’une pointe de couteau. Cuire de nouveau quelques minutes si besoin.
  6. Coulis
  7. Pendant ce temps, versez tous les fruits rouges dans le bol avec le sirop et le gingembre. Faites cuire pendant 10 min / 100° / vitesse 2. Puis mixer 30 sec / vitesse 6.
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Accessoires dont vous avez besoin

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Astuce

Quand votre pain est cuit servez le accompagné de fruits rouges et spoudré de sucre glace.


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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