Pain d'épices par Lorenzo von 42. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Desserts & Confiseries sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.

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Pain d'épices

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Aujourd'hui je cuisine cette recette

Ingrédients

8 portion/s

Pain d'épices

250 g farine
100 g beurre doux
150 g miel
250 g marmelade d'oranges
2 c. à café rases gingembre séché, moulu
2 c. à café rases cannelle en poudre
1 c. à café rase noix de muscade fraîchement râpée
1 pincée sel fin
1 paquet levure chimique
1 oeufs moyens (53-63 g)

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6

1h 10min

Preparation 10min

Temps de cuisson
7

Facile

Preparation
8
- La recette est créée pour
  TM 5
  
  Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
  Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
  
  Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
9
Dessert

La préparation de la recette

Préchauffer le four à 150°C chaleur tournante

Faire chauffer le beurre et le miel pendant 3minutes/80°C/vitesse2

Quand le mélange a refroidi, ajouter sucre, marmelade d'oranges et l'oeuf (jaune/blanc); mélanger 30s/Vitesse4

Ajouter levure et mélanger 10s/Vitesse 3

Ajouter muscade/cannelle/gingembre/farine et mélanger pendant 1 minute/vitesse 2

Beurrer un moule à cake et y mettre le mélange; enfourner à 150°C pendant environ 1h (dépend du four : tester la cuisson avec la pointe d'un couteau)

Accessoires dont vous avez besoin

Spatule
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Bol complet
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Astuce

à tester avec marmelade d'orange amères

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."