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Nonnettes à l'orange


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Ingrédients

12 portion/s

Pâte à pain d'épices

  • 200 g de farine T55
  • 75 g de farine de seigle T130
  • 200 g de miel liquide
  • 80 g de beurre
  • 200 g d'eau
  • 75 g de sucre roux
  • 10 g de bicarbonate alimentaire
  • 1/2 c. à café rase d'épices à pain d'épices ou 4 épices
  • 1/2 c. à café rase de cannelle en poudre

Fourrage des nonnettes

  • 12 c. à café bombées de marmelade d'orange
  • 6
    1h 10min
    Preparation 1h 10min
    Temps de cuisson
  • 7
    Moyen
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31
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La préparation de la recette

    Préparation de la pâte :
  1. Dans le Closed lid, mettre l'eau, le miel, le beurre, le sucre. Porter à ébullition à 100°C vitesse 1.

  2. Pendant ce temps, peser et tamiser les farines, les épices et le bicarbonate.

  3. A la sonnerie, mettre le fouet en place dans le Closed lid. Mettre en route 2 minutes 30 vitesse 3,5. Ajouter petit à petit les poudres par l'orifice du couvercle. 

  4. Laisser reposer la pâte 1 heure à température ambiante.  

  5. Mise en place dans les moules et cuisson
  6. Remplir aux 3/4 les empreintes d'un moule à muffins. 

  7. Glisser une cuillère à café de marmelade d'orange dans la pâte. Recouvrer un peu avec la pâte. 

  8. Cuire au four à 200°C pendant 20 minutes. 

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Accessoires dont vous avez besoin

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Astuce

Les nonnettes sont de petits pain d'épices fourrés à l'orange mais on pourrait imaginer les déguster avec d'autres confitures (abricots, fruits rouges...)

Les noennettes doivent être légèrement dorées mais sans excès.

Elles se conserve une semaine dans une boîte en fer.


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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