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MUFFINS D'AUTOMNE (butternut, pomme, noisettes et épices)


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Ingrédients

  • 200 g de courge Butternut
  • 40 g d'eau
  • 20 g de lait
  • 25 g de beurre
  • 1 gousse de vanille
  • 40 g de sucre en poudre
  • 40 g de cassonnade
  • 2 oeufs
  • 30 g de jus d'orange
  • 100 g de farine
  • 50 g 2 rouleaux de pâte feuilletée pur beurre de 28 cm de diamètre 90 g de chocolat noir (70 % de cacao) 1 oeuf 75 g de poudre d’amandes 90 g de beurre 25 g de poudre de noisettes 90 g de sucre Sel
  • 1/2 sachet de levure
  • 1/2 c. à café rase de canelle
  • 1/2 c. à café rase de gingembre
  • sucre glace pour décorer
  • 6
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    Preparation
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    Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31
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La préparation de la recette

  1. Peler la courge butternut et couper en grosz cubes, les palcer dans le bol. Verser l'eau dans le bol et cuire 20 à 25 min / 100°C / sens inverse / vitesse 1. Oter le gobelet.

    Bien égoutter la butternut en pressant pour extraire le maximum d'eau, reverser la chair dans le bol, verser le lait et mixer 15 sec / sens inverse / vitesse 5. Réserver dans un récipient.

    Préchauffer le four à 180°C et beurrer les moules à muffins si besoin.

    Mettre les oeufs et les sucres dasn le bol et régler 1 min / vitesse 5.

    Pendant ce temps, fendre la gousse de vanille en 2 dans le sens de la longueur et gratter l'intérieur pour en extraire les graines. A la sonnerie, ajouter les graines de vanillle, le beurre, le jus d'orange, la farine, la purée de butternut réservée, la poudre de noisettes, la levure et les épices. Mixer 30 sec / vitesse 3.

    Eplucher la pomme et la découper en petits dès. Incorporer les à la préparation et mixer 15 sec / sens inverse / vitesse 3. 

    Remplir les moules à muffins au 3/4.

    Enfourner environ 35 min à 180 °C (thermostat 6).

    Démouler et saupoudrer de sucre glace.

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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Oui je pense aussi. Vous les

    Soumis par carfa le 24. janvier 2016 - 13:22.

    Oui je pense aussi. Vous les avez essayé ?

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • je crois qu'il y a une erreur

    Soumis par Lilijim le 17. janvier 2015 - 13:21.

    je crois qu'il y a une erreur dans la liste des ingrédients, non?

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