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Muffins Bananes, Noix de Coco


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Ingrédients

20 portion/s

Pâte à Muffins

  • 125 g noix de coco
  • 125 g farine
  • 125 g Beurre demi-sel
  • 200 g sucre
  • 5 blanc oeuf
  • 1 c. à café bombée Bicarbonate
  • 1 c. à café bombée levure
  • 1 à discrétion Rhum
  • gouttes citrons verts (jus et zestes)
  • 3 bananes
  • 6
    15min
    Preparation 15min
    Temps de cuisson
  • 7
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 5 image
    La recette est créée pour
    TM 5
    Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
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La préparation de la recette

    Préparation ingrédients et moules
  1. Préchauffer four à 180/190°, et préparer les moules à Muffins en silicone ou en papier.

  2. Pâte à Muffins
  3. Mettre les blancs d'oeuf dans le Closed lid avec qqles de citron vert et donner 3 impulsions turbo pour casser les blancs. Ensuite mettre le fouet et monter les blancs 4 min/Gentle stir setting 3,5 ensuite réserver.

  4. Faire fondre le beurre 3 à 5 min à 37°/Gentle stir setting 1 dans le Closed lid.

    Incorporer,la noix de coco, la farine, le sucre, le bicarbonate, la levure, les bananes écraser. Ajouter un petit gobelet de rhum et quelques zeste de citron vert.

    Melanger pendant pendant 1 min/Gentle stir setting4, racler les bords avec la spatule et mélanger de nouveau qqles secondes.

  5. Rassembler l'appareil et les blancs d'oeufs monter en neige ferme, en soulevant avec la spatule pour ne pas les casser.

    Remplir les moules à muffins au 3/4 équilalent à une bonne cuillère à soupe bombée.

    Mettre au four, chaleur tournante 24 min.

    Bon appétit

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Accessoires dont vous avez besoin

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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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