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1 Mousse légère au citron

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Mousse légère au citron

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Ingrédients

6 personne/s

2 citrons

  • 3 oeufs
  • 150 gramme sucre
  • 20 gramme maizena
  • 20 cl d'eau
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  • 6
    17min
    Preparation 10min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      La recette est créée pour
      TM 5
      Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
      Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
  • 9
5

La préparation de la recette

  1. Séparer blancs des jaunes d'oeufs. Insérer le fouet. Mettre les blancs dans le bol et fouetter 4 secondes vitesse 3.5, réserver dans un saladier.

    Prélever le zeste d'un citron. Enlever le fouet, mettre le zeste dans le bol et mixer 5 secondes vitesse 10.

    Ajouter les jaunes d'oeufs, le sucre, la Maïzena, le jus des 2 citrons (au moins 1 dl) et l'eau, cuire 7 min/90°/vitesse 4.

    Mélanger délicatement avec les blancs d'oeufs réservés.

    Mettre au frigo 2 heures.

     

     

10

Accessoires dont vous avez besoin

  • Fouet
    Fouet
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  • Spatule
    Spatule
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  • Bol complet
    Bol complet
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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

Les autres utilisateurs ont également aimé...

Mes commentaires

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  • Cette recette est très simple à réaliser ; j'ai...

    Soumis par Josette03 le 19. février 2022 - 19:28.

    Cette recette est très simple à réaliser ; j'ai mis du jus de citrons verts : vraiment excellent!

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  • faite sans les zestes de citron - très bonne

    Soumis par perrierjeanluc01 le 1. novembre 2021 - 08:34.

    faite sans les zestes de citron - très bonne

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  • J ai trouvé des morceaux de zestes de citron au...

    Soumis par Anickoukou le 22. octobre 2020 - 16:37.

    J ai trouvé des morceaux de zestes de citron au fond de la mousse . Pas très agreable

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  • Parfait j ai mis que 100gr de sucre

    Soumis par pascual30 le 8. avril 2018 - 10:38.

    Parfait j ai mis que 100gr de sucre

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  • Merci pour cette recette, j'ai rajouter 2 feuilles...

    Soumis par Dianouchou le 3. avril 2017 - 19:12.

    Merci pour cette recette, j'ai rajouter 2 feuilles de gélatine pour qu'elle fixe bien !! c'est sympa !

    Diane

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  • très bonne recette, rien à redire -)

    Soumis par maggio le 3. avril 2017 - 14:35.

    très bonne recette, rien à redire -)

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  • Je cherchais un dessert léger et vite fait...

    Soumis par aj5 le 2. février 2017 - 10:27.

    Je cherchais un dessert léger et vite fait avec ce que j'avais sous la main et j'ai trouvé cette mousse.

    Enchantee et nos amis aussi, très bonne et légère je m'empresse de la partager à toutes mes connaissances "Thermomix "

    Je n'ai mis que 100 g de sucre et c'était parfait.

    Merci pour le partage.

    aj5

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  •  Excellente  recette

    Soumis par chinouette le 18. septembre 2016 - 18:19.

     Excellente  recette  préparée  vers 9H00 ce matin.Par

    faite pour le  dessert  de  midi 

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  • merci !!!   

    Soumis par bibichenerac47 le 23. avril 2016 - 12:43.

    merci !!! 

     

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  • Testée hier comme un de mes

    Soumis par MarionPHP le 7. avril 2016 - 12:49.

    Testée hier comme un de mes desserts pour un apéro dinatoire. Super ! Très bon, très frais. Tout le monde a apprécié. La prochaine fois je pourrais même enlever un peu de sucre. Merci pour la recette!

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  • Merci pour cette bonne

    Soumis par napoli09 le 20. février 2016 - 15:54.

    Merci pour cette bonne recette  réalisée ce midi .  J'ai rajouté des boudoirs au fond et sur le côté , je n'ai mis que 100 g de sucre . Tout le monde s'est régalé  , je partage sur mon blog !

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  • Je me suis trompée, il faut

    Soumis par dumè2A le 13. mai 2015 - 16:08.

    Je me suis trompée, il faut battre les blancs d'oeufs en neige 4 minutes et non pas 4 secondes, bien sur....

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