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Mousse glacée quetsche-cannelle


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Ingrédients

6 personne/s

  • 600 g questches, surgelées
  • 90 g sucre vanillé thermo
  • 1 c. à café bombée cannelle
  • 2 blancs d'oeuf
  • 6
    10min
    Preparation 10min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      La recette est créée pour
      TM 5
      Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
      Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
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La préparation de la recette

    Mousse glacée
  1. Mettre le sucre dans le Couvercle verrouillé et mixer 10sec/vit10. Mettre dans le Couvercle verrouillé les questsches et la cannelle et mixer 1 min. 30 / vit5 en s'aidant de la spatule. A la sonnerie, ajouter les blancs d'oeufs et mixer 1 min / vit5. Puis insérer le fouet et fouetter 1 min. 30 / vit 3,5. On obtient une mousse glacée rose tendre, très aérienne! 

    Bon appétit!

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Accessoires dont vous avez besoin

  • Fouet
    Fouet
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  • Spatule
    Spatule
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  • Bol complet
    Bol complet
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Astuce

S'il en reste une fois tous les convives servis, mettre la mousse rapidement au congélateur afin de pouvoir la resservir à une autre occasion. La texture ne sera plus tout à fait aussi mousseuse, plus proche d'une glace, mais toujours très agréable.


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Bonjour,pourriez vous m'indiquez si cela se...

    Soumis par trotinette68 le 20. décembre 2018 - 14:13.

    Bonjour,pourriez vous m'indiquez si cela se conserve ou faut il le faire à la minute?merci

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  • Bluffant, et très gouteux.Pour moi, un blanc...

    Soumis par finkwiller le 16. août 2018 - 06:14.

    Bluffant, et très gouteux.Pour moi, un blanc d'oeuf suffit. J'ai eu un souci, et le jane est parti avec, cela a été aussi.

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