3
  • thumbnail image 1
Imprimer
[X]

Imprimer

MOUSSE FRAISES CRUMBLE NOISETTE


Imprimer:
Créer une variante
4

Ingrédients

12 personne/s

MOUSSE FRAISES

  • 400 g crème liquide 35%
  • 500 g fraises
  • 5 feuilles gélatine
  • 100 g sucre
  • BISCUITS ROSE

CRUMBLE NOISETTE

  • 100 g cassonade
  • 100 g farine
  • 100 g beurre froid
  • 70 g NOISETTES HACHEES GRILLEES
  • 6
    1h 0min
    Preparation 1h 0min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 5 image
    La recette est créée pour
    TM 5
    Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
  • 9
5

La préparation de la recette

  1. Mousse Fraise

    Mettre les feuilles de gélatine dans l'eau froide
    Placer les fraises (ou framboises selon gout) dans le bol mixez 15sec vit 10 passez la purée obtenue au chinois
    Mettre la moitié du coulis avec le sucre et cuire 2 m 80 vit 3
    Ajouter la gélatine bien essoree et le reste du coulis
    Mélanger 20 sec vit 3
    Verser le tout sur la chantilly faite avec la recette thermomix

    Disposer des biscuits rose dans le fond de la verrine recouvrir de mousse
    Mettre au frigo 2 a 3 heures


    Crumble Noisettes
    Mélanger tous les ingrédients ensemble et sablée a la main (mélanger en écrasant le beurre dans les ingrédients secs)
    Quand le beurre est bien incorporé (sablétmrc_emoticons.;) étaler sur une plaque avec un papier sulfurisé cuire a 160 degré 20 minutes environ
    Il faut que ce soit croustillant et la coloration uniforme
    Laisser refroidir et casser des petit ds morceaux que vous disposerez sur votre mousse
  2. Décrire les étapes de préparation de votre recette
10

Accessoires dont vous avez besoin

11

Astuce


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

Les autres utilisateurs ont également aimé...


Mes commentaires

Ajouter un commentaire
  • Il n'y a pas de commentaires