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Temps de préparation
20min
Temps total
30min
Portion
6 portion/s
Niveau
Facile

Ingrédients

mousse de vanille

  • portion creme EL et VIRE MASCARPONE
  • sucre glace Thermomix
  • vanille en poudre

purée de fraises

  • 500 gramme fraises
  • sucre, facultatif

Accessoires dont vous avez besoin

  • Fouet
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  • Spatule
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  • Bol complet
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La préparation de la recette

    mousse de vanille
  1. Avec le fouet, mixer vitesse 3 la creme liquide bien froide (la creme utilisée permet de bien tenir, cela fait une petite chantilly mais impossible de la louper)


    ajouter sucre glace (moi je mets 2 cuillere a café mais on peut mettre plus ou moins)


    et la vanille (idem suivant le gout de chacun, mois 1/2 cc)

  2. Décrire les étapes de préparation de votre recette

  3. purée de fraises
  4. mettre la barquette de fraise (lavés et sans queues) dans le Couvercle verrouillé


    mixer 10 sec vt 5


    programmer 10 min a 90 vit 2


    a la fin mixer 1 minute vitesse 8 pour avoir une purée/coulis


    je passe au chinois pour retirer les grains


    je n'ai pas mis de sucre, mais on peut rajouter sucre à la cuisson


     

  5. dressage
  6. puurée fraise dans le fond, je mets au congele 10minutes afin de refroidir la preparation (pour ne pas que la creme coule)


    ensuite a la poche a douille je mets ma mousse de vanille


     

Astuce

le choix de la creme EL et Vire Mascarpone

sinon, on peut faire avec yaourt à la grecque /sucre, fromage blanc/edulcorant

 

Version du Thermomix ®

  • Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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mousse de vanille et purée de fraise

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