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Mousse de fraises "nuage"


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Ingrédients

4 portion/s

  • 300 g fraises fraîches, lavées, équeutées et coupées en 2
  • 50 g sucre
  • 1 blanc d'oeuf
  • 6
    10min
    Preparation 10min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 5 image
    La recette est créée pour
    TM 5
    Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
  • 9
5

La préparation de la recette

  1. Mettre les fraises et le sucre  dans le Closed lid (attention ne pas mettre plus de fraises car le Closed lid sera plein au final avec 300 g)

    Mixer 5 sec vit 5

    Ajouter le blanc d'oeuf, insérer le fouet et programmer 5 min vit 4

    Mettre au frigo 2 h minimum pour avoir la texture d'un "nuage"

    Servir très frais

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Accessoires dont vous avez besoin

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Astuce

Si vous mettez au congélateur minimum 12 h vous obtiendrez une mousse glacée effet "nuage" garanti....


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Tres bonne recette la texture est bien aeree le...

    Soumis par lili47310 le 14. juillet 2018 - 12:12.

    Tres bonne recette la texture est bien aeree le rendu est parfait

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  • Tester a nouveau ce jour avec des framboises tjs...

    Soumis par novan35 le 16. juillet 2017 - 09:15.

    Tester a nouveau ce jour avec des framboises tjs la meme onctuosite et aussi bonne que belle Cooking 7 suivi a la lettre la recette 10g de sucre en moins certes

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  • Super déçue.... j ai perdu 300g de belles...

    Soumis par Rapetti le 14. juillet 2017 - 16:04.

    Super déçue.... j ai perdu 300g de belles fraises....
    super liquide et la couleur : pas du tout comme la photo...
    Decue,Déçue,Déçue...

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  • Mousse tregraves aeacuterienne Jai trouveacute...

    Soumis par lilouleo le 1. mai 2017 - 15:07.

    Mousse très aérienne. J'ai trouvé aussi que ça manquait un peu de consistance mais avec des fraises fraîches en morceaux au fond de la verrine, c'était délicieux
    Merci pour la recette !

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  • très bon : très léger et le...

    Soumis par pendielia le 27. mars 2017 - 11:09.

    Smile très bon : très léger et le goût de la fraise est pourtant bien prononcé !

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  • Un délice light ! Merci

    Soumis par sevddzen le 27. juillet 2016 - 17:45.

    Un délice light ! Merci

    Severine

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  • Ben moi les fois où je l'ai

    Soumis par tomalema le 18. juillet 2016 - 00:29.

    Ben moi les fois où je l'ai faite cette mousse, cela me donne une glace ultra légère, effectivement j'ai lu dans les commentaires qu'il n'y avait pas assez de matière, je suis d'accord, mais c'est pas le but recherché... Moi je voulais mettre en avant le coté "nuage", ou "aérien"...

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  • Délicieux consommé bien

    Soumis par Guylaine35 le 13. juillet 2016 - 15:19.

    Délicieux consommé bien frais. J'en ai congelé la moitié, pas encore gouté.

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  • Peut on savoir ce que cela

    Soumis par rikikine le 7. juillet 2016 - 13:06.

    Peut on savoir ce que cela donne après le passage au congel? je suis cuirieuse tmrc_emoticons.;)

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  • Même resultat pour moi déçu 

    Soumis par Clem0908 le 3. juillet 2016 - 14:32.

    Même resultat pour moi déçu  tmrc_emoticons.~

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  • Recette très rapide, donc

    Soumis par Ninique444 le 20. juin 2016 - 20:05.

    Recette très rapide, donc pratique lorsque l'on a déjà un grand repas à préparer. En revanche je trouve un peu trop "léger", cela fait très bizarre lorsque l'on a la mousse en bouche, il manque un peu de "matière" ! Par contre je l'ai mis au congélateur et nous allons voir ce que cela donne.

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  • Moi idem ?

    Soumis par Macribou le 18. juin 2016 - 20:23.

    Moi idem ?

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  • Bonjour, J'ai fait 2 fois la

    Soumis par Macribou le 18. juin 2016 - 20:21.

    Bonjour,

    J'ai fait 2 fois la recette, je n'arrive pas à avoir l'effet mousse, la matière reste liquide même après plusieurs heures au frais ?

    Est ce que quelqu'un peux m'éclairer sur le sujet, merci

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Un vrai délice de la sortie

    Soumis par Isbapop le 15. juin 2016 - 23:09.

    Un vrai délice de la sortie du bol à celle du frigo .............. Merci et surtout à bientôt pour de nouvelles recettes ! tmrc_emoticons.-D

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  • Pourtant moi je l'ai faite

    Soumis par tomalema le 14. juin 2016 - 06:58.

    Pourtant moi je l'ai faite plusieurs fois ces derniers jours, toujours le même résultat. Cela peut-il venir des fraises? Je ne sais pas. Désolé pour la frustration engendrée....

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  • Tester après toute une

    Soumis par mymy kj le 13. juin 2016 - 17:44.

    Tester après toute une journée au réfrigérateur , j'ai trouver liquide la crème et elle rendais de l'eau , déçu les enfants non pas apprécié non plus

     

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  • je viens de faire la recette,

    Soumis par gourmandine38 le 9. juin 2016 - 18:26.

    je viens de faire la recette, c'est excellent, il faut bien laisser la mousse au frais au moins 5 heures, autrement pour les gourmands impatients, une petite heure au congélateur et c'est délicieux.

     

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  • bonne recette, testée ce soir

    Soumis par BASCRI le 2. juin 2016 - 23:44.

    bonne recette, testée ce soir et approuvée !!

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  • Passez votre chemin ........

    Soumis par tomalema le 2. juin 2016 - 00:29.

    Passez votre chemin ........

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  • arrêtez de publier des

    Soumis par Rose 84 le 31. mai 2016 - 20:58.

    arrêtez de publier des recettes qui sont déjà de nombreuses fois sur le site :

     

    http://www.espace-recettes.fr/recettes/mousse-de-fraise/630102

    http://www.espace-recettes.fr/recettes/mousse-aux-fraises-onctueuse/614425

    http://www.espace-recettes.fr/recettes/mousse-aux-fraises/631552

    http://www.espace-recettes.fr/recettes/mousse-de-fraise/621542

    http://www.espace-recettes.fr/desserts-confiseries-recettes/mousse-legere-la-fraise/620375

    http://www.espace-recettes.fr/desserts-confiseries-recettes/mousse-de-fraises/208620

     

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