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Mousse de fraise


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Ingrédients

10 portion/s

  • 250 g fraises
  • 50 g sucre en poudre
  • 1 blanc d'oeuf
  • 6
    5min
    Preparation 5min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 5 image
    La recette est créée pour
    TM 5
    Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
5

La préparation de la recette

  1. Mixer les fraises avec le sucre 5 secondes / vitesse 5

    Racler les paois du Closed lid

    Insérer le fouet

    Ajouter le blanc d'oeuf

    Fouetter 5 minutes / vitesse 4

     

10

Accessoires dont vous avez besoin

11

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

Les autres utilisateurs ont également aimé...


Mes commentaires

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  • J’ai mis au freezer et mange dans la semaine....

    Soumis par miam76 le 28. mai 2018 - 22:05.

    J’ai mis au freezer et mange dans la semaine. Sorti 30 minutes avant et mis au réfrigérateur
    super frais et leger
    un sorbet de fruits au top
    tiut le monde en redemande

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  • Léger et délicieux (on peut essayer avec moins...

    Soumis par helenem78 le 27. mai 2018 - 22:50.

    Léger et délicieux (on peut essayer avec moins de sucre) ; bon également glacé (mis au congélateur quelques heures)

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  • Très bon ...

    Soumis par miam76 le 20. mai 2018 - 22:50.

    Très bon
    le mettre au frais avant je pense que se sera encore meilleur
    j’ai mis le reste au congélateur on goûtera demain

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  • En plus d'être simple et rapide, c'est très bon....

    Soumis par kattilau le 20. mai 2018 - 21:35.

    En plus d'être simple et rapide, c'est très bon. A refaire avec d'autres fruits...
    Merci pour la recette!

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Un délice! On a mis 350 g de fraises et 60 g de...

    Soumis par Nanette66 le 13. mai 2018 - 12:13.

    Un délice! On a mis 350 g de fraises et 60 g de sucre. Puis on a ajouté deux blancs d'oeufs. Cela a tellement gonflé que le bol était rempli! On a ajouté des fraises en morceaux sur le dessus des petits bols de préparation et la prochaine fois, on ajoutera aussi des feuilles de menthe ciselées.

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  • Trs bon

    Soumis par Noa140803 le 13. juin 2017 - 20:42.

    Très bon 👌👌👌

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  • Un pur bonheur surtout quand on doit surveiller...

    Soumis par rttpp13 le 10. février 2017 - 13:14.

    Un pur bonheur surtout quand on doit surveiller son poids ! Très facile et rapide. Merci pour cette excellente recette que je mets dans mes sélections.

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  • Fait avec des mures, très bonne et...

    Soumis par seg88 le 21. décembre 2016 - 14:14.

    Fait avec des mures, très bonne et légère

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • c'esr sympa mais trop

    Soumis par jakline52 le 9. septembre 2016 - 16:35.

    c'esr sympa mais trop neigeux, sera parfait avec une glace/sorbet ou sur un gateau, à ré-essayer

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  • fait  l'instant, tres bon,

    Soumis par Maryseds84 le 22. juillet 2016 - 17:21.

    fait  l'instant, tres bon, une mousse tres legere, sucrée juste comme il faut. Avec si peu de fraise, l'effet est bluffant, le bol est bien rempli. merci pour cette recette, simple rapide et bon ! 

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Dessert sympa, très rapide à

    Soumis par Carotte79 le 17. juillet 2016 - 01:25.

    Dessert sympa, très rapide à  faire, mais je ne suis pas enthousiasmée par le goût : il faudrait sentir plus la fraise et je trouve qu'il y a trop de sucre. Je pense qu'il faudrait doubler les proportions de fraises sans rien changer pour le reste ou en augmentant très légèrement le sucre. La texture en revanche est super. Autre suggestion: servir avec un coulis très peu sucré.

    Merci en tout cas pour ce partage; la recette est tellement rapide que je la referai.

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  • Un pur délice

    Soumis par alexa64 le 2. juillet 2016 - 22:23.

    Un pur délice

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  • Excellent ! Moi je n'ai mis

    Soumis par chococo33 le 14. juin 2016 - 23:24.

    Excellent !

    Moi je n'ai mis que 30 g de sucre et ai moins mixer les fraises ce qui a fait quelques petits morceaux.

    Commentaire : "C'est trop bon"  tmrc_emoticons.)

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  • Merci à tous pour vos

    Soumis par melhoa89 le 4. juin 2016 - 20:14.

    Merci à tous pour vos commentairesJe n'avais pas vu qu'il y en avait autant car je n'ai eu de notifications

    Nuage de fraise ça me plait bien

    C'est effectivement très léger donc ça fait nuage... il faut aimer la texture ce qui a priori n'est pas le cas de tous mais les goûts et les couleurs ça se discute pas tmrc_emoticons.;)

     

    Je retiens l'idée de mettre des fruits en morceaux dedans.

    Avez vous essayé depuis ??

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  • Recette très facile, bonne en

    Soumis par meuge le 1. juin 2016 - 23:20.

    Recette très facile, bonne en goût avec 50 g de sucre.

    par contre comme dit précédemment, c'est trop nuageux pour moi malgré le fait que ce soit magique.

    Closed lid Je ne peux plus m´en passer

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Très bon mais un peu trop

    Soumis par PhiW le 22. mai 2016 - 22:18.

    Très bon mais un peu trop nuageux en effet. La prochaine fois je mettrai peut être un peu plus de fruit et je fouetterai moins longtemps.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Dessert très léger et frais. 

    Soumis par eliothais le 21. mai 2016 - 21:21.

    Dessert très léger et frais. 

    Metaline

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Excellent ❣

    Soumis par Kkouette61 le 21. mai 2016 - 00:51.

    Excellent ❣

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Excellent!super frais!j'ai

    Soumis par jdo11 le 17. mai 2016 - 21:34.

    Excellent!super frais!j'ai mis 60g de sucre et j'en mettrai un peu moins...

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Les enfants ont rebaptisé la

    Soumis par Nelly31860 le 15. mai 2016 - 21:04.

    Les enfants ont rebaptisé la recette: nuage à la fraise ! J'adore!

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Très mousseux, voire trop

    Soumis par Zabeth81 le 12. mai 2016 - 12:34.

    Très mousseux, voire trop mousseux!

    Cela doit être meilleur en sorbet.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Rapide facile et vraiment

    Soumis par lulu73 le 12. mai 2016 - 01:12.

    Rapide facile et vraiment bon!

    À faire cet été en verrine pour des café gourmand

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Excellent!super frais!

    Soumis par jdo11 le 11. mai 2016 - 23:17.

    Excellent!super frais!

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Mes garçons ont adoré

    Soumis par Kiki7740 le 11. mai 2016 - 12:55.

    Mes garçons ont adoré !!!

    Fait avec des fraises de Carpentras comme quand je réalise des sorbets.

    Un délice !!!! 

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Très très tentant! Il me

    Soumis par Zabeth81 le 10. mai 2016 - 18:18.

    Très très tentant!

    Il me reste des fraises; j'essaie ce soir! tmrc_emoticons.)

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  • Bravo !!!! une vraie réussite

    Soumis par Akwell le 9. mai 2016 - 15:07.

    Bravo !!!!

    une vraie réussite !  A faire et refaire sans hésiter ! Avez-vous déjà essayé avec d'autres fruits ?

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Super bon.  À refaire. 

    Soumis par SANDREM le 8. mai 2016 - 18:07.

    Super bon.  À refaire.  tmrc_emoticons.)

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • C est très bon ! J ai mis

    Soumis par vaness1978 le 8. mai 2016 - 14:43.

    C est très bon ! J ai mis environ  300g de fraises et je ne m attendais pas à ce rendu et à cette quantité ! Le bol du thermomix est plein ! Malgré que les fraises étaient au frais si l on déguste sur le moment la mousse est limite  chaude donc pas très agréable à manger... je viens donc de mettre le reste au frais pour plus tard en espérant qu elle ne "retombe " pas. Je recommande vivement cette recette 

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  • Très bon ! Il faut que les

    Soumis par toutandelicatess le 5. mai 2016 - 16:53.

    Très bon !

    Il faut que les ingrédients soient bien frais, c'est meilleur. A manger rapidement car çà n'attend pas longtemps au frais. J'ajouterai des petits morceaux de fraise la prochaine fois.

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  • aussi rapide à déguster et

    Soumis par novan35 le 5. mai 2016 - 11:59.

    aussi rapide à déguster et savourer qu'à faire, excellent dessert 

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • delicieux, frais et léger.

    Soumis par cyrille76 le 4. mai 2016 - 19:02.

    delicieux, frais et léger. testé cette aprem. encore merci

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Très frais et léger. J'ai

    Soumis par lucie1986 le 3. mai 2016 - 00:06.

    Très frais et léger. J'ai cependant mis moins de sucre et c'était très bon.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Excellent et de saison

    Soumis par nikkic le 2. mai 2016 - 17:56.

    Excellent et de saison

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • La recette est super. J'ai

    Soumis par Helina le 2. mai 2016 - 11:11.

    La recette est super. J'ai mis 50g de sucre et 2 blanc d'œuf. Le résultat est parfait. Merci pour cette recette. Je vais essayer une variante au citron.

    Helina

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Très bon mais peut être trop

    Soumis par ambrem06 le 2. mai 2016 - 01:58.

    Très bon mais peut être trop sucré à mon goût mais à refaire avec moi de sucre

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  • mousse testée  ce jour ..pas

    Soumis par lolote88 le 1. mai 2016 - 16:52.

    mousse testée  ce jour ..pas mal du tout et très simple à faire

     

     

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  • Miam ! miam ! J'ai testé

    Soumis par mamangateau70 le 1. mai 2016 - 14:23.

    Miam ! miam ! J'ai testé cette recette aujourd'hui et franchement c'est top ! Dessert léger, aérien, frais, excellent après un parmentier de canard...

    Bravo et merci pour cette recette qui mérite bien ses 5 étoiles.

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  • Magique! ça fait partie des

    Soumis par sabsta0312 le 1. mai 2016 - 11:06.

    Magique! ça fait partie des recettes vite faites avec un dessert original. J avais acheté des fraises tres mures j ai donc diminue le sucre a 30g et ça suffisait pour le resultat. question de gout.  la quantité peut paraitre insuffisante mais apres avoir monte la mousse il y en a suffisament.

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  • Dessert très léger, voir

    Soumis par cristou17 le 1. mai 2016 - 00:46.

    Dessert très léger, voir aérien ....

    à refaire et en plus ça fait pas mal aux hanches...... Big Smile : tmrc_emoticons.D

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  • merci! merci!!! je viens de

    Soumis par isarouge le 30. avril 2016 - 21:26.

    merci! merci!!! je viens de la réaliser et c'est super rapide et bon! moi aussi j'y ai rajouté des petits morceaux de fraises .....nous allons nous régaler ce soir

    bonjour je suis débutante j'ai commencé il y a une semaine et justement j'ai acheter le livre virtuel sue les salades et je ne sait pas comment le retrouver sur mon compte merci de bien vouloir m'aider

     

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  • recette approuvée, j'ai mis

    Soumis par marlau le 30. avril 2016 - 19:12.

    recette approuvée, j'ai mis aussi des morceaux de fraises à la mousse, une tuerie !!

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Super facile à réaliser

    Soumis par sae1702 le 30. avril 2016 - 19:06.

    Super facile à réaliser !

    Utilisée pour réaliser des verrines Mousse de fraises/Spéculoos

     

    Séverine

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Est-il possible de faire

    Soumis par mimicha52 le 30. avril 2016 - 15:50.

    Est-il possible de faire cette mousse à l'avance et la laisser au frais ou le blanc d'oeuf risque-t-il de retomber?

    Merci pour votre réponse

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • bonjour, question bête : il

    Soumis par s54 le 30. avril 2016 - 13:29.

    bonjour, question bête : il ne vaut pas mieux monter le blanc d'oeuf avant ??

     

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  • Rapide, delicieux

    Soumis par chantal90 le 29. avril 2016 - 07:32.

    Rapide, delicieux

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Pour ma part je mettrais un

    Soumis par Aude57340 le 28. avril 2016 - 23:38.

    Pour ma part je mettrais un peu moins de sucre la prochaine fois.

    Très bon dessert

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  • super bon , à voir ce soir à

    Soumis par nat17 le 28. avril 2016 - 18:08.

    super bon , à voir ce soir à la dégustation si la mousse tient bien. J'ai fait des verrines en rajoutant des morceaux de fraises au milieu.

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  • Merci. Délicieuse recette.

    Soumis par dk68 le 28. avril 2016 - 15:39.

    Merci. Délicieuse recette. Mis dans mes favoris

    Denise

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • fais hier excellent bonne

    Soumis par duhart le 28. avril 2016 - 10:13.

    tmrc_emoticons.) fais hier excellent bonne journée

    Francine

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • bonsoir oui vous pouvez faire

    Soumis par mayana35 le 27. avril 2016 - 21:17.

    bonsoir

    oui vous pouvez faire cette recette avec le TM31 je le possède et je fais aussi des recettes destinées au TM5 

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