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mousse de fraise glacee


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Ingrédients

4 personne/s

  • 500 g de fraises
  • 100 g de sucre
  • 1 blanc d'oeuf
  • 6
    8min
    Preparation 8min
    Temps de cuisson
  • 7
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31
  • 9
5

La préparation de la recette

  1. lorsque vous avez des fraises un peu passées, c'est plus sympa de les presenter comme ceci.

    mixer les fraises et le sucre entre 2 et 3 min vit 5, plus si la consistance est trop grumeleuse.

    mettre le fouet, rajouter le blanc d'oeuf

    monter en mousse la preparation en montant doucement la vitesse jusqu'a 3-4, comme pour les oeufs en neige ou les meringues, pendant 4 a 5 min, verifier la consistance.

    placer dans des verrines et mettre au congel

    servir avec un coulis de fruits rouges par dessus ou un peu de chantilly

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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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