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Mousse au tapioca


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Ingrédients

6 pot/s

  • 100 g de tapioca
  • 150 g de sucre
  • 500 g de lait
  • 2 oeufs
  • 1 pincee de sel
  • vanille
  • 6
    1h 0min
    Preparation 1h 0min
    Temps de cuisson
  • 7
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31
  • 9
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La préparation de la recette

  1. Au préalable monter les blancs en neige. insérer le fouet et programmer 5min,50° vit 3,5. Réserver.

    Verser les 500gr de lait ,le sucre,une pincée de sel et les graines de vanille dans le Closed lid

    programmer 6min,100° vit 3.

    Ajouter les 100 gr de tapioca et programmer 7min, Counter-clockwise operation,vit 3,5min. Deux minutes avant la fin ajouter les 2 jaunes d oeufs et augmenter la vit à 4.

    Mettre le fouet dans le Closed lid et y incorporer les blancs; programmer 3min, vit 2.

    Repartir la préparation dans des ramequins et mettre au frigo pendant environ 3 heures.

    Avec un coulis de caramel sur le dessus c'est encore meilleur..

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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Ravie que le gout vous ai

    Soumis par michto le 29. février 2012 - 22:36.

    Ravie que le gout vous ai plus.  Pour que ce soit moins liquide je vous conseille de melanger la creme et les blancs en neige dans un saladier et avec une maryse (deilcatement facon mousse au chocolat)tmrc_emoticons.)

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  • Très bon goût mais trop

    Soumis par TASASO le 28. février 2012 - 21:56.

    Très bon goût mais trop liquide

    TASASO

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