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Mousse au spéculoos


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Ingrédients

4 personne/s

Mousse au spéculoos

  • 250 g de mascarpone
  • 2 oeufs moyens (53-63 g)
  • 50 g sucre
  • 10 biscuits speculoos, 10 petits ou 5 grands
  • 6
    20min
    Preparation 20min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 6 image
      La recette est créée pour
      TM 6
    • Appliance TM 5 image
      La recette est créée pour
      TM 5
      Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
    • Appliance TM 31 image
      La recette est créée pour
      TM 31
    • Appliance TM 21 image
      La recette est créée pour
      TM 21
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La préparation de la recette

  1. Mettez les Spéculoos dans le Closed lid, 10 sec V 6. Et gardez les de coté. Ensuite Lavez le Closed lid et essuez le bien.
    Mettez les blancs d'oeufs dans le Closed lid avec le fouet et sans le bouchon doseur. Montez les blancs en neige 3.5min V3.5 Counter-clockwise operation. Reservez les blancs au frais.
    Dans le Closed lid battez les jaunes d'oeufs avec le sucre 10 sec V4. Ajoutez le mascarpone et les biscuits broyés.
    Melangé 20sec vitesse 2.
    Maintenant versez délicatement la préparation sur les blanc en neige et mélangez, toujours très délicatement pour ne pas faire retomber les blancs.
    Servir très frais. Bon appétit
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Accessoires dont vous avez besoin

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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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