Mousse au spéculoos par myhisys. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Desserts & Confiseries sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.

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Mousse au spéculoos

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Ingrédients

4 personne/s

Mousse au spéculoos

250 g de mascarpone
2 oeufs moyens (53-63 g)
50 g sucre
10 biscuits speculoos, 10 petits ou 5 grands

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6

20min

Preparation 20min

Temps de cuisson
7

Facile

Preparation
8
- La recette est créée pour
  TM 6
  
  Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
- La recette est créée pour
  TM 5
  
  Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
  Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
  
  Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
- La recette est créée pour
  TM 31
- La recette est créée pour
  TM 21
9
Facile Rapide Economique Alimentation pour enfants Plat sans cuisson Belgique Anniversaires Fêtes d'enfants La cuisine des enfants Dessert Crèmes / Mousses

La préparation de la recette

Mettez les Spéculoos dans le

, 10 sec V 6. Et gardez les de coté. Ensuite Lavez le

et essuez le bien.
Mettez les blancs d'oeufs dans le

avec le fouet et sans le bouchon doseur. Montez les blancs en neige 3.5min V3.5

. Reservez les blancs au frais.
Dans le

battez les jaunes d'oeufs avec le sucre 10 sec V4. Ajoutez le mascarpone et les biscuits broyés.
Melangé 20sec vitesse 2.
Maintenant versez délicatement la préparation sur les blanc en neige et mélangez, toujours très délicatement pour ne pas faire retomber les blancs.
Servir très frais. Bon appétit

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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."