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Mousse au far breton


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Ingrédients

4 personne/s

  • 200 g de, far breton
  • 3 blancs d’œufs + 1 jaune
  • 1 sachet de sucre vanillé (+ Un peu de stévia)
  • 50 g de crème, soja
  • Sel
  • (-cannelle et rhum)
  • (Quelques pruneaux pour la déco)
  • 6
  • 7
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31
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La préparation de la recette

  1. Une mousse en utilisant un reste de far breton ...

    Commencer par les blancs en neige. Mixer le sucre vanillé avec de la stevia, mettre 3 blancs d'oeufs et du sel dans le Closed lid avec le fouet, programmer 8 minutes vit 3.

    A la sonnerie, réserver les blancs dans un saladier.

    Mettre le morceau de far breton dans le Closed lid et mixer 1min vit 9.

    Ajouter la crème, le jaune d'oeuf, de la cannelle et du rhum si vous voulez et mixer quelques sec vit 9 puis régler 6min à 50°C vit 1 ou 2.

    Verser ensuite la préparation dans un saladier, et y introduire délicatement les blancs en neige, mettre dans des coupelles vous pouvez décorer avec des pruneaux et de la cannelle.

    Laisser reposer quelques heures au réfrigérateur.

     

    Pour le far breton vous pouvez reprendre mes recettes :

    //www.espace-recettes.fr/recettes/11001/far-breton-sans-oeufs-sans-laitsans-glutensans-sucre.html

    //www.espace-recettes.fr/recettes/11018/la-fione-sans-laitsans-glutensans-sucre.html

    //www.espace-recettes.fr/recettes/11036/far-breton-au-ble-noir-sans-oeufs-sans-gluten-sans-lait-sans-sucre.html

    //www.espace-recettes.fr/recettes/11041/far-breton-au-ble-noir-sans-gluten-sans-lait-sans-sucre.html

    //www.espace-recettes.fr/recettes/11048/petit-far-breton-aux-pommes-avec-ou-sans-oeufs-sans-gluten-sans-lait-sans-sucre.html

     

     

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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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