Ingrédients
12 portion/s
- 380 g de mascarpone
- 150 g de sucre en poudre
- 140 g de jus de citron
- 3 blancs d'oeuf
-
6
14min
Preparation 10minTemps de cuisson -
7
Facile
Preparation -
8
-
La recette est créée pour
TM 31
-
-
9
La préparation de la recette
Mettre les blancs d'oeuf et 75g de sucre dans le bol, mettre le fouet et programmer 4mn, 50°C, vitesse 4. Quand c'est fini, réserver.
Sans laver le bol, mettre le mascarpone, le reste de sucre (75g) et le jus de citron, mixer 15s vit 4.
Mélanger délicatement à la maryse (spatule souple) aux blancs en neige meringués (1ère préparation en réserve).
Plus qu'à remplir vos petites verrines.
Accessoires dont vous avez besoin
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Fouet
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Spatule
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Bol complet
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Astuce
Vous pouvez remplacer le jus de citron par un autre agrume, par contre si c'est du jus d'orange diminuez un peu le sucre
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Ajouter un commentaireFait avec un blanc d'œuf et les proportions des...
Fait avec un blanc d'œuf et les proportions des autres ingrédients divisées par 3 : délicieux , à refaire avec 3 œufs ! J'ai mis le jus d'1/2 orange .
momo64:...
momo64:
pour réussir à monter des œufs en neige, il faut utiliser des œufs frais et surtout il faut que momon soit bien sec! Sans oublier le couvercle !
J'ai voulu faire le blanc en neige comme dit dans...
J'ai voulu faire le blanc en neige comme dit dans la recette. Un véritable fiasco. Les blancs ne sont pas du tout montés. Je ne comprends pas pourquoi il faut chauffer les blancs à 50°. Habituellement on ne les chauffe jamais (en plus 50° !!!!).
Obligée de changer de recette pour mes invités ce soir !
Avis pour ceux qui souhaiteraient essayer cette recette. Ne pas chauffer les blancs en neige ! C'est du n'importe quoi !
C'est une recette qui semblait rapide à faire et qui avait l'air bonne si je m'en tiens aux autres avis. Résultat je dois rechercher une autre recette.
Très bon avec 2 fois moins de
Très bon avec 2 fois moins de sucre' et le zeste d'un citron!
Goût trop prononcé de la
Goût trop prononcé de la marscarpone et texture plutôt crémeuse que mousse.
Trés bonne recette.
Trés bonne recette. Personnellement j'ai réduit le sucre en divisant en 2. J'ai mis du jus de citrons vert (6 citrons) et mis les zestes de 3 des citrons!
je n ai utilisé que 120gr de
je n ai utilisé que 120gr de sucre mais rajouté des biscuits boudoir trempés dans du Limoncello !!! Le plus dur va être d attendre qq heures au frais !
Merci de la recette, toujours des blancs qu on ne sait comment utiliser !!! Les jaunes ont servi à une crème catalane, ehhh oui désolée mais une grande envie de dessert ...
Rien à changer, c'est très
Rien à changer, c'est très bon !
un régal à refaire
un régal à refaire
Changer d'arôme!!! n'ayant
Changer d'arôme!!!
n'ayant pas de citron ni de mascarpone, j'ai pressé des madarines et j'ai fait la recette avec de la crème fraiche épaisse à30%MG. Le résultat est un délice et a plu à toute la famille
Très bon j'ai rajouté des
Très bon j'ai rajouté des zestes de citron. À refaire.
ajoutez un fond de speculos
ajoutez un fond de speculos en miette et quelques framboises au milieu de la mousse!
c'est une tuerie!
Bonne recette ! J'adore <3
Bonne recette ! J'adore <3
bonne recette mais a mon gout
bonne recette mais a mon gout beaucoup trop sucrée. Je vous conseille de gouter et de rajouter le sucre en consequence
je viens de réaliser cette
je viens de réaliser cette recette : doit on laisser reposer ou peut on la manger au repas de ce soir ?
j'ai rajouté quelques framboises fraîches du jardin....
très bonne recette
très bonne recette
Excellent, rien a redire, une
Excellent, rien a redire, une tuerie !!!!!
Enfin une recette pour
Enfin une recette pour utiliser les blancs d'oeufs qui change !
Merci
Très très bon.
Très très bon.
Rapide et excellent. Tout le
Rapide et excellent. Tout le monde s'est regalés
succulent tout le monde a
succulent tout le monde a adoré
me revoila recette simple
me revoila recette simple mais tres bonne-la prochaine fois je mettrais un tout petit peu moin de sucre
Excellent !!!! J'ai tenté
Excellent !!!! J'ai tenté pour nous seuls mais la prochaine fois j le ferai pour des invités.
recette très bien: facile à
recette très bien: facile à réaliser, j'ai fait des choux garnis de crème à la vanille avec un nuage de mousse au citron : parfait !!!
hum ça me semble très bon je
hum ça me semble très bon je testerai cette semaine et je reviendrai pour le résultat
lise.
j adore le citron je vais
j adore le citron je vais essayer et redire notre avis
Ah j'oublié !!! je vais la
Ah j'oublié !!! je vais la mettre dans mes favoris "recettes blanc d'oeufs" !!!!
Celà a l'air tout simple et
Celà a l'air tout simple et bon !
Je vais tester et je reviens vers vous