Vous êtes ici:
  1. Accueil
  2. Desserts & Confiseries
  3. mousse au chocolat


1 mousse au chocolat

2 Desserts & Confiseries recette
3
  • thumbnail image 1
Imprimer
[X]

Imprimer

mousse au chocolat

Imprimer:
Imprimer
Créer une variante
Aujourd'hui je cuisine cette recette
4

Ingrédients

mousse au chocolat

  • 200 gramme de chocolat noir
  • 4 oeufs moyens (53-63 g)
  • 100 de crème liquide, 30-40% m.g.

  • 200 gramme de chocolat noir
  • 4 oeufs moyens (53-63 g)
  • 100 gramme de crème liquide, 30-40% m.g.
Ajouter à la liste de courses
  • 6
  • 7
    Preparation
  • 8
  • 9
5

La préparation de la recette

    Préparation
  1. Mousse au chocolat glacée

    1. 1-Faites fondre le chocolat noir avec la crème liquide, 4min/50°c/V2.
      2-Ajouter les jaunes d'oeufs et mélanger 15sec/V4. Réserver dans un récipient.
      3-Nettoyer le bol afin qu'il soit absolument propre pour pouvoir monter les blancs en neige.
      4-Mettre le fouet et ajouter les blancs d'oeufs et une pincée de sel, lancer 3min/V3.5
      5-Une fois les blancs en neige bien ferme, les incorporer délicatement au chocolat fondu avec la spatule afin de ne pas casser les blancs.
      6-Placer la mousse dans des pots.

10

Accessoires dont vous avez besoin

  • Spatule
    Spatule
    acheter maintenant
  • Bol complet
    Bol complet
    acheter maintenant
11

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

Les autres utilisateurs ont également aimé...

Mes commentaires

Ajouter un commentaire

  • Jejeetlilie:...

    Soumis par 73genix38 le 6. décembre 2018 - 18:20.

    Jejeetlilie:
    Ah ok merci pour votre réponse.Wink

    La vie, c'est comme une bicyclette, il faut avancer pour ne pas perdre l'équilibre...

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • 73genix38:faute de frappe elle n'est pas du tout...

    Soumis par Jejeetlilie le 6. décembre 2018 - 12:05.

    73genix38:faute de frappe elle n'est pas du tout glacée Wink

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • Bonjour...

    Soumis par 73genix38 le 26. octobre 2018 - 12:35.

    Bonjour

    Pourquoi mousse au chocolat glacée???
    Merci

    La vie, c'est comme une bicyclette, il faut avancer pour ne pas perdre l'équilibre...

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • Superbe cette recette j ais mis 6 leurs...

    Soumis par patt19 le 26. octobre 2018 - 11:00.

    Superbe cette recette j ais mis 6 leurs

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires