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Mousse au chocolat onctueuse


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Ingrédients

6 personne/s

  • 6 oeufs
  • 150 g de Chocolat noir 70%
  • 120 g de beurre
  • 150 g de sucre
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La préparation de la recette



    • J’effectue cette préparation avec 2 bols. Préparez les blancs en premier et réservez-les au frais, ou nettoyez votre bol pour faire monter vos blancs une fois le chocolat réalisé si vous n’en avez qu’un.




    • - Mixer le chocolat coupé en carré et le sucre dans le « Thermomix » à vit 7 pendant 15 s.

    • - Racler les parois avec la spatule. Réserver 1/4 de ces copeaux sucrés.

    • - Faire fondre le reste avec le beurre coupé en morceaux dans le bol à 50°, vit 3

    • - Incorporer jaunes d’œufs sur les couteaux en mouvement.

    • - Dans l’autre bol, battre les blancs en neige avec le fouet à vit 5 durant 5 mn en augmentant progressivement la première minute.

    • - Incorporer doucement les blancs au chocolat sans les casser, ainsi que les copeaux de chocolat sucrés en pluie.

    • - Répartir la préparation dans de jolies verrines.

    • - Réserver au frais au moins 2 h.

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Accessoires dont vous avez besoin

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Astuce

Retrouvez les astuces sur le blog www.lesplateauxdudimanche.fr


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Cette recette était

    Soumis par Kate Inthecountry le 21. février 2016 - 17:00.

    Cette recette était succulante. Mon mari aime bien la mousse au chocolat mais sans crème fraïche. Il préfère les recettes avec du beurre.

    C'est le 2ème dessert que j'ai réalisé depuis que j'ai reçu mon TM5 il y a deux semaines. Mon mari a adoré et ma fille a bcp aimé les petits morceaux de chocolat dans la mousse (involontaire). Les blancs en neige sont incroyables avec le TM5

    merci beaucoup

    Kate

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  • Marina.S, je n'ai jamais dit

    Soumis par Les Plateaux du Dimanche le 3. septembre 2014 - 11:09.

    Marina.S, je n'ai jamais dit d'utiliser du beurre salé !

    Les plateaux du Dimanchewww.lesplateauxdudimanche.fr

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  • Bonne mousse au chocolat

    Soumis par Marina.S le 2. septembre 2014 - 10:44.

    Bonne mousse au chocolat j'aime bien mais impossible à manger par la plupart des personnes car trop salé à cause du beurre.

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  • EXTRA

    Soumis par cleopatre3168 le 15. juin 2014 - 13:47.

    EXTRA

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