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Ingrédients
6 portion/s
- 200 gramme chocolat noir
- 60 gramme jus d'orange, (ou de lait entier)
- 3 oeufs
- 10 gramme d'eau
- 20 gramme sucre
-
6
10min
Preparation 10minTemps de cuisson -
7
Facile
Preparation -
8
-
La recette est créée pour
TM 31
-
5
La préparation de la recette
- Dans le bol mixer 10 s / vit 10 le chocolat.
- Racler les parois à l'aide de la spatule, puis programmer 3 min / 50 °C / Vit 2
- Ajouter le jus d'orange ( ou le lait ) puis mixer 30 s / Vit 6
- Programmer ensuite 1 min / 50°C / Vit 2.
- Réserver dans un cul-de-poule, puis laver le bol. Bien l'essuyer et insérer le fouet.
- Mettre l'eau, les oeufs entiers et le sucre.
- Prog. 3 min / 70°C / Vit entre 3 et 4.
- Retirer le fouet.
- Incorporer la mousse obtenue au mélange chocolaté.
- Verser dans les récipients (de grandes verrines pour moi) et réserver 1 h 30 à 2 h au réfrigérateur. Bon appétit.
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Accessoires dont vous avez besoin
-
Fouet
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Spatule
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Bol complet
acheter maintenant
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Astuce
Vous pouvez mettre une autre sorte de chocolat en fonction de vos gouts
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Ajouter un commentaireTrès bonne recette ,facile à faire! Je ferai...
Très bonne recette ,facile à faire! Je ferai plus souvent de mousse au chocolat maintenant !mer ci pour le partage
Comme nous ne sommes que 2 j'ai fait avec 100g de chocolat 70%, 30g de lait ( je n'avais pas d'orange) 5g d'eau ,une pincée de sucre par contre j'ai mis 4 oeufs !!Dans la phase 7 après les 3 minutes à 70° j'ai refait 3 minutes sans chauffage . Bonne dégustation !!
Je trouve qu on gaspille pas mal de chocolat....
Je trouve qu on gaspille pas mal de chocolat. Avant de laver le bol pour mettre les œufs et le sucre. J enlevé le maximum de chocolat .pour de qui reste je mets du lait un peu de sucre et je fais tourner sur 37 degres quelques secondes puis sur 10. Comme ça vous récupérer un chocolat chaud et rien n est gaspiller
Simple ,rapide,efficace ! ! Fini de monter les...
Simple ,rapide,efficace ! ! Fini de monter les blancs en neige!, un vrai regal merci pour le partage
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J avais envie de mousse au chocolat j ai essayé...
J avais envie de mousse au chocolat j ai essayé la vôtre c est un régal merci
Enfin testée après avoir lu tous ces...
Enfin testée après avoir lu tous ces commentaires élogieux. Désolée, mais pour moi elle n'a pas une texture de mousse. Elle est très compacte. Le goût est cependant très bon. Je réessaierai avec du chocolat pâtissier (je n'avais que du 70%). À moins que cela vienne des œufs (de mes poules) 😂.
Déjà faite plusieurs fois avec du jus d'oranges...
Déjà faite plusieurs fois avec du jus d'oranges et sans sucre, à chaque fois c'est une réussite et le fait de ne pas avoir à monter les blancs en neige est vraiment génial.
Excellent ! Tout simplement
Excellent ! Tout simplement
C est exactement la texture que je recherche !!!...
C est exactement la texture que je recherche !!!
recette parfaite mise dans mes préférées.
Bonn recette un peu compacte mais rapide a faire. ...
Bonn recette un peu compacte mais rapide a faire.
Fait avec jus d orange.
J ai divisé par deux le sucre mais c etait encore trop sucre.
Merci
Recette excellente et très rapide. Testée...
Recette excellente et très rapide. Testée pendant les vacances
Recette excellente et simplissime à réaliser....
Recette excellente et simplissime à réaliser. Faite avec du lait mais je la referai version jus d'orange.
Merci beaucoup !
Bonjour, ...
Bonjour,
J'ai fait cette variante à deux reprises une fois avec le jus d'orange à la place du lait et l'autre fois l'inverse, malgré que le goût soit excellent, la mousse s'est avérée être très compacte.
Je ne comprends pas ??? pouvez-vous m'aider à trouver pourquoi ?
Merci Catherine
Un vrai délice et super simple...
Un vrai délice et super simple
Merci pour cette excellente recette
Parfaite pour 5 à 6 ramequins ou verrines
Bravo
Dessert de dernière minute.....une demi-heure au...
Dessert de dernière minute.....une demi-heure au congel nickel 😋
super bon tres compact mais c est la texture que...
super bon tres compact mais c est la texture que je voulais !! super bon j ai doublé la recette , et n ai pas mis de sucre ! j ai acheté du lait entier !! parfais et tellement rapide !! merci !
Super bonne!!!! De la magie à ne pas monter les...
Super bonne!!!! De la magie à ne pas monter les blancs.... mes invités étaient bluffés !!!!
On adore
On adore
Un délice. Pas éceurante, légère, on en...
merci pour le partage.
Très bonne recette! Merci pour le partage!
Très bonne recette! Merci pour le partage!
Carrément délicieux et tellement rapide !! À...
Carrément délicieux et tellement rapide !! À faire et à refaire !
Vraiment délicieux ...
Vraiment délicieux
le rajout de l’orange apporte de la finesse
Excellente mousse ...
Excellente mousse
Effet gout d'orange sublime meilleure et plus rapide
que celle que je faisais avant merci pour cette nouvelle recette
que je referai avec plaisir
Au top servie dans des petits ramequins. Pour nous...
Au top servie dans des petits ramequins. Pour nous recette pour 4. Tres très bon.
J’etaie un peu sceptique quant à cette...
J’etaie un peu sceptique quant à cette recette.. Mais quelle belle découverte, une texture parfaite !!! Je n’est presque pas mis de sucre (5g) et c’etait délicieux 😋
Très bonne recette, le goût excellent mais la...
Très bonne recette, le goût excellent mais la texture un peu trop ferme, je pense que c’est de ma faute, j’ai oublié de mettre le fouet.... à refaire par qu’elle est vraiment bonne !
très bonne recette ,merci ,les enfants se sont...
très bonne recette ,merci ,les enfants se sont régalés
Monsieur fait et refait la recette en rajoutant...
Monsieur fait et refait la recette en rajoutant des zestes d'orange et c'est très très bon !
malgré que trop sucré pour moi, super...
malgré que trop sucré pour moi, super recette,j'adapterai la recette dans ce sens.
Très facile et excellente !
Très facile et excellente !
Cette recette est vraiment bonne. J'ai une...
Cette recette est vraiment bonne. J'ai une variante de cette mousse au chocolat magique.
Après avoir battu 3mn vit3,5 les œufs, le sucre et l'eau à 70° je remets 3mn vit3,5 sans chauffer. Le rendu est bien mousseux.
merci pour cette recette
Vraiment.....très bonne !!! Un peu moins de sucre...
Vraiment.....très bonne !!! Un peu moins de sucre la prochaine fois.
Ne pas se fier à la texture "danette" quand on la met au frigo parce su'au bout de quelques heures ça devient une vraie mousse.
Merci pour cette recette
Cette mousse est un vrai délice. Moi qui ne...
Cette mousse est un vrai délice. Moi qui ne faisait plus de mousse au chocolat de puis des année, me voilà ravie et réconcilié avec ce dessert.
Merci pour le partage de la recette.
Très bien. Très bonne texture. A refaire
Très bien. Très bonne texture. A refaire
mmm......
mmm...
mousse bien corsée en chocolat, texture à la fois mousseuse et dense. toute la maison a adoré. je referai sans hésitation
faite avec du lait demi écrémé
Recette validée à 200% ...
Recette validée à 200%
simple rapide pas de blanc en neige à monter et surtout aussi bonne que la célèbre marque que j'achetais en grande surface
je referais sans hésitation
à tester Avec du Chocolat au lait pour voir ...
merci
...se demande encore comment font les gens pour cuisiner sans momo...moi je n' y arrive plus
C'est vrai... mousse vraiment magique 😁 pour...
C'est vrai... mousse vraiment magique 😁 pour moi 200gr de chocolat au lait et tenue parfaite. Merci pour la recette
Recette réalisée avec le lait, moitié chocolat...
Recette réalisée avec le lait, moitié chocolat noir70% et moitié chocolat noir pâtissier. Très bonne ( un peu forte en chocolat, la prochaine fois je mettrai uniquement du choc pâtissier) et texture mousse, très contente du résultat.
Recette simple et rapide merci pour le partage
Recette simple et rapide merci pour le partage
Délicieuse !...
Délicieuse !
Je n'avais que du lait demi-écrémé et je n'ai pas mis de sucre du tout, et l'on s'est régalés !!!
À refaire très vite!
Merci
Très très bonne mousse à refaire rapidement
Très très bonne mousse à refaire rapidement
Une excellente recette à faire et refaire!!! ...
Une excellente recette à faire et refaire!!!
Merci pour ce partage
Excellent ! !!...
Excellent ! !!
Merci pour cette recette facile à faire et gourmande!!!
excellent appréciée par toute la famille...
excellent appréciée par toute la famille (réalisée avec du lait)
Un grand bravo. Une mousse au chocolat qui a...
Un grand bravo. Une mousse au chocolat qui a "dormie" toute la nuit dans le réfrigérateur.
Dégustation ce midi, nous avons beaucoup apprécié la texture d'une véritable mousse. Recette enregistrée dans mes favoris.
Merci pour ce partage.
un peu décue par la recette qui est entre la...
un peu décue par la recette qui est entre la mousse et la crème niveau texture
J'avais diminué le sucre encore trop sucrée
merci pour le partage
Fait en divisant tout par 2 ...
Fait en divisant tout par 2
avec le jus d'orange
pas mal sans plus
Angelsdu27 écrit:...
Sans vous offenser, Vous avez du louper quelque chose car cette mousse est vraiment une vraie mousse et non pas une crème style Danette.... 😉
Corinne
Membre du Club des Momoflinguées
Merci pour la recette faite ce soir excellent
Merci pour la recette faite ce soir excellent
Fait la recette a la lettre. Déçue bon en goût...
Fait la recette a la lettre. Déçue bon en goût mais rien a voir avec une mousse chocolat plutôt une crème style danette.
Heureuse d etre parmi vous. Espère beaucoup de partage de recette s