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Mousse au chocolat Magique


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Ingrédients

6 portion/s

  • 200 gramme chocolat noir
  • 60 gramme jus d'orange, (ou de lait entier)
  • 3 oeufs
  • 10 gramme d'eau
  • 20 gramme sucre
  • 6
    10min
    Preparation 10min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31
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La préparation de la recette

    1. Dans le bol mixer 10 s / vit 10 le chocolat.
    2. Racler les parois à l'aide de la spatule, puis programmer 3 min / 50 °C / Vit 2
    3. Ajouter le jus d'orange ( ou le lait ) puis mixer 30 s / Vit 6
    4. Programmer ensuite 1 min / 50°C / Vit 2.
    5. Réserver dans un cul-de-poule, puis laver le bol. Bien l'essuyer et insérer le fouet.
    6. Mettre l'eau, les oeufs entiers et le sucre.
    7. Prog. 3 min / 70°C / Vit entre 3 et 4.
    8. Retirer le fouet.
    9. Incorporer la mousse obtenue au mélange chocolaté.
    10. Verser dans les récipients (de grandes verrines pour moi) et réserver 1 h 30 à 2 h au réfrigérateur. Bon appétit.
10

Accessoires dont vous avez besoin

11

Astuce

Vous pouvez mettre une autre sorte de chocolat en fonction de vos gouts


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Délicieuse !...

    Soumis par zkarine le 23. novembre 2017 - 20:45.

    Délicieuse !
    Je n'avais que du lait demi-écrémé et je n'ai pas mis de sucre du tout, et l'on s'est régalés !!!
    À refaire très vite!
    Merci Lol

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  • Très très bonne mousse à refaire rapidement

    Soumis par LILOUNETTE31 le 21. novembre 2017 - 16:25.

    Très très bonne mousse à refaire rapidement

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  • Une excellente recette à faire et refaire!!! ...

    Soumis par Chouante le 17. novembre 2017 - 13:01.

    Une excellente recette à faire et refaire!!!
    Merci pour ce partage

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Excellent ! !!...

    Soumis par ninja40 le 16. novembre 2017 - 16:43.

    Excellent ! !!
    Merci pour cette recette facile à faire et gourmande!!!

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  • excellent appréciée par toute la famille...

    Soumis par Looloo93 le 29. octobre 2017 - 17:06.

    excellent appréciée par toute la famille (réalisée avec du lait)

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  • Un grand bravo. Une mousse au chocolat qui a...

    Soumis par Tarte aux citrons le 26. octobre 2017 - 17:06.

    Un grand bravo. Une mousse au chocolat qui a "dormie" toute la nuit dans le réfrigérateur.
    Dégustation ce midi, nous avons beaucoup apprécié la texture d'une véritable mousse. Recette enregistrée dans mes favoris.
    Merci pour ce partage.Cooking 7

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  • un peu décue par la recette qui est entre la...

    Soumis par Tigrou25 le 10. octobre 2017 - 20:41.

    un peu décue par la recette qui est entre la mousse et la crème niveau texture
    J'avais diminué le sucre encore trop sucrée
    merci pour le partage

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  • Fait en divisant tout par 2 ...

    Soumis par Lamelo le 4. octobre 2017 - 17:00.

    Fait en divisant tout par 2
    avec le jus d'orange

    pas mal sans plus

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  • Angelsdu27 écrit:...

    Soumis par solmar le 22. août 2017 - 22:37.

    Angelsdu27 écrit:
    Fait la recette a la lettre. Déçue bon en goût mais rien a voir avec une mousse chocolat plutôt une crème style danette.

    Sans vous offenser, Vous avez du louper quelque chose car cette mousse est vraiment une vraie mousse et non pas une crème style Danette.... 😉

    Corinne Dough mode

    Membre du Club des Closed lid  Momoflinguées Gentle stir setting

     
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  • Merci pour la recette faite ce soir excellent

    Soumis par demols le 22. août 2017 - 22:07.

    Merci pour la recette faite ce soir excellent

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  • Fait la recette a la lettre. Déçue bon en goût...

    Soumis par Angelsdu27 le 5. août 2017 - 20:38.

    Fait la recette a la lettre. Déçue bon en goût mais rien a voir avec une mousse chocolat plutôt une crème style danette.

    Heureuse d etre parmi vous. Espère beaucoup de partage de recette s 

     

     

     

     

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  • Oh la la une tuerie  ...

    Soumis par Ange1417 le 26. juillet 2017 - 21:11.

    Oh la la une tuerie  Love
    Moitié chocolat au lait et moitié chocolat noir et 10g de sucre

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  • Je vais essayer cette recette en mettant moitié...

    Soumis par Ange1417 le 15. juillet 2017 - 12:30.

    Je vais essayer cette recette en mettant moitié chocolat noir chocolat au lait je reviendrai pour les étoilesWink

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  • Super recette !!! ... 1ère mousse faire sans...

    Soumis par sirene56 le 12. juillet 2017 - 22:21.

    Super recette !!! ... 1ère mousse faire sans monter les les. Lancés et pourtant la plus aérée de toute ...
    a faire et à refaire sans moderation
    ( je n'ai pas mis de sucre du tout et un délice !!!)

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Tres bonne recette et facile a faire

    Soumis par domino10 le 28. juin 2017 - 21:21.

    Tres bonne recette et facile a faire

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Super recette et Super texture ! ça a fait...

    Soumis par Lolotte73000 le 28. juin 2017 - 21:06.

    Super recette et Super texture ! ça a fait l'unanimité !!

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • la premire foisje lai presque ratejavais oubli de...

    Soumis par charles25 le 16. juin 2017 - 23:52.

    la première fois,je l'ai presque ratée,j'avais oublié de placer le fouet donc remis en cours de route,donc pas assez battu je pense,ça se mangeait mais pas trés aérer,donc ressayer avec le bon suivi de la recette,alors la,une merveille en bouche,bien aérée,délicieuse,merci momo,un vrai plaisir de cuisiner.

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  • deacutelicieux je lai preacutesenteacute dans des...

    Soumis par kate.nc le 29. mai 2017 - 09:03.

    délicieux je l'ai présenté dans des verrines et j'ai ajouté une chantilly et du coco rapé !
    je n'ai mis que 10 g de sucre,
    je l'ai refaite avec 100 g de chocolat noir et 100g de chocolat au lait c'était aussi trop bon !
    merci pour cette recette

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  • Mis moins de sucre et reacutesultat excellent...

    Soumis par marijomich le 11. mai 2017 - 11:11.

    Mis moins de sucre et résultat excellent. L'avantage de cette mousse, c'est qu'elle se tient et se conserve bien. A faire er refaire sans modération

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  • Bluffeacutee

    Soumis par sandcou le 7. mai 2017 - 08:07.

    Bluffée !!!

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  • Testeacutee ce weekend et approuveacutee...

    Soumis par baps333 le 30. avril 2017 - 21:28.

    Testée ce weekend, et approuvée!
    je garde la recette précieusement tmrc_emoticons.;-)
    (Faite avec du lait, pas au jus d'orange)

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  • Très bonne recette, à refaire sans...

    Soumis par DELALANDE-S le 19. avril 2017 - 10:27.

    Très bonne recette, à refaire sans modération!

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Je la refais souvent, aussi comme ganache pour un...

    Soumis par PValerie le 16. avril 2017 - 12:29.

    Je la refais souvent, aussi comme ganache pour un roulé, ou comme mousse sur un craquant au chocolat et praliné... Elle se tient bien, génial pas besoin de gelatine!

    Valérie

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  • Top !!!!!...

    Soumis par ced79 le 12. avril 2017 - 15:51.

    Top !!!!!
    Nous avons été surpris du résultat, elle est peut-être un shuya trop sucrée mais quelle légèreté et quel délice ... merci pour cette recette.

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  • Superbe recette au résultat surprenant.

    Soumis par dedette21 le 12. avril 2017 - 08:10.

    Superbe recette au résultat surprenant.

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  • Domimoin:

    Soumis par Domimoin le 9. avril 2017 - 17:08.
    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • C'est simple à faire mais j'ai...

    Soumis par chriskl28 le 9. avril 2017 - 09:59.

    C'est simple à faire mais j'ai été déçue par le résultat : ça fait pas tout à fait mousse, plutôt crème et c'est très sucré. Peut-être ai-je mal fait quelque chose ? La préparation au chocolat doit-elle être complètement refroidie pour le mélange final ? Je réessayerai une nouvelle fois quand même avec un autre chocolat et sans sucre. Merci de me donner des indications pour mieux faire.

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  • Pas mal du tout merci.

    Soumis par Virginie1717 le 7. avril 2017 - 17:22.

    Pas mal du tout merci.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • je confirme rapide simple et mousseuse !!!

    Soumis par louli0912 le 22. mars 2017 - 14:24.

    je confirme rapide simple et mousseuse !!!

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  • Ne pas mettre jus d'orange

    Soumis par verojulia le 28. février 2017 - 15:19.

    Ne pas mettre jus d'orange

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • J'ai mis moitié chocolat au lait et...

    Soumis par nataly38 le 24. février 2017 - 20:12.

    J'ai mis moitié chocolat au lait et moitié noir

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • hyper bonne et vraiment magique cela devient une...

    Soumis par pimpampoum1 le 13. février 2017 - 17:25.

    hyper bonne et vraiment magique cela devient une mousse

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • super bonne. testée ce midi, cette mousse...

    Soumis par Domimoin le 12. février 2017 - 17:26.

    super bonne. testée ce midi, cette mousse est géniale

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  • Excellente mousse au chocolat. je n'avais plus de...

    Soumis par flochou63 le 12. février 2017 - 14:22.

    Excellente mousse au chocolat. je n'avais plus de jus d'orange j'ai mis du multivitaminé. La texture est bien aerée. la prochaine fois je ferai au chocolat au lait ou moitié noir moitié lait car c'était un peu fort. La recette suivie de Thermominoux avec 180gr de choc et 30 gr de sucre, sinon le reste identitique.J'ai fait 6 ramequins.

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  • je viens de la faire et j'ai coupé en deux...

    Soumis par iolo le 8. février 2017 - 11:53.

    je viens de la faire et j'ai coupé en deux les proportions, on verra ce soir!!

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  • Désolée mais très...

    Soumis par droopy02 le 29. janvier 2017 - 18:19.

    Désolée mais très déçue ! Bon goût mais pour moi ce n'est pas une mousse ... texture compacte, lourde, pas aérée du tout !

    Pourtant j'ai bien respecté la recette. Je l'ai faite avec le jus d'orange.

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  • Excellente. Sceptique au départ car pas de...

    Soumis par elisab68 le 29. janvier 2017 - 09:18.

    Excellente. Sceptique au départ car pas de blancs en neige....mais bluffée par le résultat. Tout le monde aime. Merci pour cette recette facile et ultra rapide.

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  • wahou... tout est dit dans son nom... une mouse...

    Soumis par chanchan56300 le 28. janvier 2017 - 19:37.

    wahou... tout est dit dans son nom... une mouse magique....

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • recette adopte bien sur !!!!!!!!!!!!!! mais j'ai...

    Soumis par 123 soleil le 25. janvier 2017 - 14:11.

    recette adopte bien sur !!!!!!!!!!!!!! mais j'ai eu envie d'essayer un petit truc pour en avoir toujours sous la main pour un dessert minute quand j'ai des invites surprise ; j'en fait tout un stock que je mets en verrine et ...au congelateur !!! ca marche super !! je decongele 2 h au fond du frigo ou 30mn a l'air libre . Prochain essai je triple les proportions dans thermomix ...

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Pas mal mais la prochaine fois je mettrai moins de...

    Soumis par feesourire le 18. janvier 2017 - 20:39.

    Pas mal mais la prochaine fois je mettrai moins de sucre

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Cette recette est vraiment fabuleuse !!!! Je ne...

    Soumis par Eléveil le 13. janvier 2017 - 22:40.

    Cette recette est vraiment fabuleuse !!!! Je ne fais plus que celle-ci maintenant, en plus mon fils était intolérant aux oeufs crus et ne pouvait jamais manger de mousse au choc et depuis que je fais cette mousse MAGIQUE il s'en régale! Merci pour ce partage.

    Cependant, je trouve inutile de bien essuyer le bol, ni même de l'essuyer tout court, avant l'étape des oeufs puiqu'on rajoute direct les 10g d'eau!!! Wink

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  • Comme tant d'autres, j'étais sceptique...

    Soumis par kalin le 3. janvier 2017 - 23:22.

    Comme tant d'autres, j'étais sceptique à la lecture de cette recette mais les commentaires m'ont tout de même décidée à la tester.

    Verdict ( le mien et ceux des enfants de mes amis): "elle est trop bonne ta mousse"! Dois-je rappeler que la vérité sort de la bouche des enfants??

    Merci pour le partage! Moi qui n'étais jamais satisfaite des différentes recettes de mousse au chocolat que je testais, je peux enfin dire que j'ai trouvé LA recette!

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  • (Pas de sujet)

    Soumis par Jolynoise le 30. décembre 2016 - 18:32.

    Réalisées avec du lait 1/2 écrémé et,

    une partie, chocolat noir/chocolat au lait et l'autre moitié chocolat noir/chocolat blanc Gentle stir setting

    Tout a été appreciéLove

    JoDough mode Membre du Club desClosed lidMOMO Flingueurs et Flingueuses AssocDough modeés contre la malbouffe

    Momo un jourClosed lid... Momo toujoursClosed lidClosed lidClosed lid...

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Un délice recette enregistrée dans...

    Soumis par Audrey1944 le 22. décembre 2016 - 11:12.

    Un délice recette enregistrée dans les favoris!!!

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Super! Un régal et bien rapide à...

    Soumis par Flo4gars le 4. décembre 2016 - 15:16.

    Super! Un régal et bien rapide à préparer! Je l'ai servie dans des petits verres mais quelqu'un l'a-t-il déjà servie dans un grand saladier?

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  • Délicieux et tres simple, bluffant!

    Soumis par yayon le 3. décembre 2016 - 20:36.

    Délicieux et tres simple, bluffant!

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • MOUSSE AU CHOCOLAT...

    Soumis par Maln-5982 le 22. novembre 2016 - 08:53.

    MOUSSE AU CHOCOLAT

    Bonne recette. Vite réalisée. Et surtout pas trop en quantité ( 4 grosses verrines )

    Cependant la prochaine fois , je ferais fondre ,dans le lait ou jus d orange, le chocolat dans une casserole.

    Car toujours de la perte dans les couteaux et sur le bol !!! Et ca je ne supporte plus... Gaspillage et perte de dessert...

    Et continuerais la recette comme indiqué

    J ajouterai des écorces d oranges confites coupées très très finement.

    C est moi !

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  • Cela fait plusieurs fois que je réalise...

    Soumis par SOPHIE49340 le 19. novembre 2016 - 10:27.

    Cela fait plusieurs fois que je réalise cette recette et je ne m'en lasse pas. Toujours un franc succès. A refaire sans modération

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Cette recette est un incontournable chez nous. Je...

    Soumis par Psykokoik le 13. novembre 2016 - 15:51.

    Cette recette est un incontournable chez nous. Je la réalise très souvent.

    Aujourd'hui testé avec du chocolat au lait...la mousse était liquide malgré la journée au frigo. Je ne referai pas !

    Je garde précieusement la version initiale !

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  • MAGIQUE!!! Un peu inquiète lors de la mise...

    Soumis par emilie64 le 12. novembre 2016 - 04:37.

    MAGIQUE!!! Un peu inquiète lors de la mise en verrine car un peu liquide mais quelle surprise lors de la première bouchée, un régal!!! bonne texture, un peu sucrée a mon goût. Pas de blanc en neige génial. Je vais en faire souvent!!!!

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