Mousse au chocolat de mon enfance par Guelou. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Desserts & Confiseries sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.

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Mousse au chocolat de mon enfance

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Aujourd'hui je cuisine cette recette

Ingrédients

6 portion/s

200 g chocolat dessert noir
50 g beurre
4 oeufs
1 blanc d'oeuf
1 pincée de sel
2 c. à soupe Rhum

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6

10min

Preparation 10min

Temps de cuisson
7

Facile

Preparation
8
- La recette est créée pour
  TM 5
  
  Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
  Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
  
  Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
9
Dessert

La préparation de la recette

Faire fondre le chocolat coupé en morceaux avec le beurre dans le "Couvercle verrouillé" 4min/50°C/vit2.

Ajouter les jaunes d'œuf ainsi que le rhum et mélanger 15sec/vit4.

Réserver ce mélange dans un bol et nettoyer le "Couvercle verrouillé" .

Mettre le fouet dans le "Couvercle verrouillé" et les blancs d'œuf pour les monter en neige 3min/vit3,5.

Mélanger les blancs en neige avec le mélange chocolat et mettre au frigo au moins 4 heures avant de déguster.

Accessoires dont vous avez besoin

Fouet
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Spatule
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Bol complet
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Astuce

Le rhum est facultatif bien sûr tmrc_emoticons.;-)

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."