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Mousse au chocolat d'Albert


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Ingrédients

9 portion/s

Mousse au chocolat d'Albert

  • 180 g de chocolat noir
  • 60 g de lait
  • 3 oeufs
  • 10 g d'eau
  • 20 g de sucre
  • 6
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31
  • 9
5

La préparation de la recette




        • Dans le bol, mettre le chocolat en morceaux 10 s / Vit 10









        • Racler les parois puis 3 sec vit 9









        • Racler les parois, puis 3 mn 50 / 50 °C / Vit 2









        • Ajouter le lait, 30 s / Vit 6. Puis 1 mn / 50°C / Vit 2









        • Réserver la préparation dans un récipient









        • Inutile de laver le bol, insérer le fouet, verser l'eau, les oeufs, le sucre puis 3 mn / 70° / Vit 3,5









        • puis encore 3 min à 3.5 sans la température












      • Retirer le fouet incorporer cette mousse à la préparation au chocolat







      • Verser en verrines, réfrigérer 2 h







      • Sortez vos mousses une dizaine de minutes avant de les déguster.


10

Accessoires dont vous avez besoin

11

Astuce

Tirée du blog :

//chichichoc.blogspot.fr/2012/04/la-mousse-au-chocolat-dalbert.html

Je remplis 9 verrines pour un café gourmand


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Enfin..j'ai réussi! ! Merci

    Soumis par le petit pois le 4. novembre 2015 - 14:23.

    Enfin..j'ai réussi! !

    Merci pour la recette. 

    J'ai eu votre recette,  grâce à un commentaire fait en mai 2015 sur la recette de mousse magique. 

    Un peu compact mais je la referai .

     

    Merci  tmrc_emoticons.;)

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  • Des bonnes mousses mais j'ai

    Soumis par Marina.S le 27. janvier 2015 - 09:33.

    Des bonnes mousses mais j'ai eu du mal à mélanger.

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