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1 Mouhalabieh, entremet Libanais à la fleur d'oranger

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Mouhalabieh, entremet Libanais à la fleur d'oranger

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Ingrédients

10 pot/s

L'entremet

  • 1 l de lait entier (ou 1/2 écrémé)
  • 4 à 5 c. à soupe bombées de Maizena®
  • 120 g de cassonade
  • 2 à 3 c. à soupe d'eau de fleur d'oranger
  • pistaches (décoration)
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5

La préparation de la recette

    Mouhalabieh

  1. Faire torréfier les pistaches dans une poële.

     

    Concasser les pistaches 5 sec/vitesse 4 et les réserver.

     

    Verser le lait et la Maizena dans le Couvercle verrouillé et faire épaissir 10mn/90°/vitesse 3.

     

    Verser le sucre et l'eau de fleur d'oranger et mélanger 1mn/vitesse 3.

     

    Verser le contenu dans des petits pots et laisser refroidir puis conserver au réfrigérateur. Avant de servir ajouter une pincée de pistaches grillées.

     

     

  2. .

10

Accessoires dont vous avez besoin

  • Spatule
    Spatule
    acheter maintenant
  • Bol complet
    Bol complet
    acheter maintenant
11

Astuce

Vous pouvez remplacer l'eau de fleur d'oranger par de l'eau de rose.

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

Les autres utilisateurs ont également aimé...

Mes commentaires

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  • Dessert raffiné !...

    Soumis par Val_062b le 16. août 2021 - 16:47.

    Dessert raffiné !
    Petites crèmes excellentes et goût subtil. Juste un peu déçue par la texture "élastique" qui correspond pas à celles dégustées dans un restaurant libanais.
    J'ai mis 500ml de lait et 30gr de maïzena. Peut-être dois-je mettre plus de maïzena ?...

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  • Comment ai-je procédé pour que l'ensemble tienne...

    Soumis par Roule Galette le 16. mai 2020 - 13:30.

    Comment ai-je procédé pour que l'ensemble tienne bien ? Pour la moitié de la quantité (nous ne sommes que 4) : 30 g exactement de Maïzena pour 50 cl de lait, 60 g de cassonade, et 30 ml d'eau de fleur d'oranger. L'ensemble se tenait super bien et la saveur était parfaite. Pour info, j'ai fait chauffer 8 mn au lieu de 10, du coup. Merci pour cette recette, elle est archi simple à faire et la saveur est délicate, raffinée, originale.

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  • Bonjour recette parfaite merci beaucoup

    Soumis par audreylaetitita38 le 1. mai 2020 - 23:04.

    Bonjour recette parfaite merci beaucoupSens de rotation

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  • 60 gré de maïzena environ À tester

    Soumis par vydock 34 le 3. mars 2019 - 16:16.

    60 gré de maïzena environ À tester

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  • Très bonne recette!la prochaine fois je mettrais...

    Soumis par robinmichette le 30. avril 2018 - 15:20.

    Très bonne recette!la prochaine fois je mettrais un peu plus de fleur d'oranger

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  • tres tres bon

    Soumis par domino10 le 23. février 2018 - 07:38.

    tres tres bon

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  • solmar: merci pour la future réponse car c'est...

    Soumis par Fifinette48 le 18. février 2018 - 23:53.

    solmar: merci pour la future réponse car c'est délicieux et avec la bonne consistance ce sera parfait.

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  • Fifinette48 écrit:...

    Soumis par solmar le 18. février 2018 - 20:43.

    Fifinette48 écrit:
    J'ai fait la moitié. J'ai mis 2 cuillères de fleurs d'oranger (un peu trop pour une moitié ), un peu moins de sucre. Comme je n'avais pas de pistaches j'ai mis de la poudre d'amandes. La consistance est un petit peu trop liquide. il faudrait préciser la quantité réelle de maïzena. Le goût est délicieux. Merci pour ce partage.






    Ils ne sont pas liquide ici....j’ai utilisé du lait entier....je peserai la quantité de maïzena la prochaine fois et vous dirai si Delphine ne l’a pas fait d’ici lâ....

    Corinne Corn


    Membre du Club des  Mixingbowl closed   Momoflinguées  Soft


     

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  • Super, je viens de voir ce dessert aux Carnets de...

    Soumis par Tchouket le 18. février 2018 - 16:50.

    Super, je viens de voir ce dessert aux Carnets de Julie, je vais pouvoir la faire avec Momo. Merci

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  • Oups j'ai oublié la note. Recette très facile à...

    Soumis par Fifinette48 le 18. février 2018 - 16:25.

    Oups j'ai oublié la note. Recette très facile à réaliser.

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  • J'ai fait la moitié. J'ai mis 2 cuillères de...

    Soumis par Fifinette48 le 18. février 2018 - 16:24.

    J'ai fait la moitié. J'ai mis 2 cuillères de fleurs d'oranger (un peu trop pour une moitié ), un peu moins de sucre. Comme je n'avais pas de pistaches j'ai mis de la poudre d'amandes. La consistance est un petit peu trop liquide. il faudrait préciser la quantité réelle de maïzena. Le goût est délicieux. Merci pour ce partage.

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  • Réalisée ce matin et dégustée à midi. Goût...

    Soumis par Looloo93 le 18. février 2018 - 12:20.

    Réalisée ce matin et dégustée à midi. Goût excellent mais la texture très liquide.
    j’utilise du lait sans lactose est ce que ça viendrait du lait ?

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  • Délicieux....j’adore 😋

    Soumis par solmar le 17. février 2018 - 20:09.

    Délicieux....j’adore 😋

    Corinne Corn


    Membre du Club des  Mixingbowl closed   Momoflinguées  Soft


     

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  • (Pas de sujet)

    Soumis par solmar le 17. février 2018 - 18:24.


    J’ai goûté ce dessert dans un restaurant libanais, j’ai adoré....je suis contente de pouvoir le réaliser moi même ....verdict ce soir après dégustation....mais j’ai déjà léché la spatule et c’est délicieux...
    J’ai en plus nappé de miel comme cela m’a été servi au restau...

    Corinne Corn


    Membre du Club des  Mixingbowl closed   Momoflinguées  Soft


     

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  • On a beaucoup aimé. Ce dessert change de ce...

    Soumis par sben le 3. novembre 2016 - 10:38.

    On a beaucoup aimé. Ce dessert change de ce que j'ai l'habite de faire. Merci

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  • Tout à fait excellent.

    Soumis par Miva le 10. juillet 2016 - 12:58.

    Tout à fait excellent.

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  • Très bon on a tous aimé à

    Soumis par ilido le 29. mai 2016 - 21:30.

    Très bon on a tous aimé à refaire 

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  • Malheureusement l'entremet

    Soumis par AudalisK le 3. avril 2016 - 22:44.

    Malheureusement l'entremet n'a pas du tout pris et est resté liquide malgré la maizena. C'était absolument exquis au goût mais absolument râté en texture. A refaire mais je ne sais pas comment m'assurer de sa réussite puisque j'ai suivi scrupuleusement la recette !  tmrc_emoticons.(

     

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  • délicieux même sans pistache 

    Soumis par Camille Florian le 1. avril 2016 - 16:35.

    délicieux même sans pistache  tmrc_emoticons.)

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  • Plus de lait donc fait avec

    Soumis par Anzzel le 17. octobre 2015 - 21:21.

    Plus de lait donc fait avec du lait écrémé en poudre. Très bon. Texture parfaite (bien ferme).

    Miam. Je recommencerai sans hésiter

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  • Mouhalabieh: merci pour cette

    Soumis par nirvha le 2. juillet 2015 - 11:55.

    Mouhalabieh: merci pour cette recette si simple.

    Je l'ai faite avec l'eau de fleur d'oranger et 1/2litre de lait et je l'ai donc cuite moins longtemps: 8minutes au lieu des 10. Impec

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  • J'ai testé avec l'arôme de

    Soumis par snoopisatoo le 9. juin 2015 - 17:45.

    J'ai testé avec l'arôme de rose, mais je préfère avec la fleur d'oranger !

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  • natetdav a écrit : Ma crème

    Soumis par DELPH37 le 13. mai 2015 - 20:13.

    natetdav

    Ma crème est très épaisse ; problème des 4 ou 5 cuillères bombées de maizena... Et pourtant j'ai ajouté 100 g de lait. Le gout reste agréable mais je suis tout de même déçue du résultat.

     Vous avez sans doute un peu trop forcé sur la Maïzéna. La consistance est celle d'un "Flanby" normalement. Désolée  tmrc_emoticons.((

    Vitesse mijotage Delphine Mode pétrin

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  • Ma crème est très épaisse ;

    Soumis par natetdav le 13. mai 2015 - 10:02.

    Ma crème est très épaisse ; problème des 4 ou 5 cuillères bombées de maizena... Et pourtant j'ai ajouté 100 g de lait. Le gout reste agréable mais je suis tout de même déçue du résultat.

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  • Quel délice! Un dessert

    Soumis par Elila le 7. avril 2015 - 02:50.

    Quel délice! Un dessert frais, léger, savoureux et délicat, une excellente surprise qui a ravi tous mes convives! A conserver précieusement dans les favoris! je n'avais pas de pistaches alors je les ai remplacées par du pralin, et le croquant du pralin a fait son œuvre. Merci pour cette recette! 

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  • Si simple et si bon! Quelle

    Soumis par Boulette12 le 11. mars 2015 - 22:36.

    Si simple et si bon! Quelle reussitr! tmrc_emoticons.)

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  • trop trop bon à faire et a

    Soumis par neige73 le 9. février 2015 - 11:45.

    trop trop bon à faire et a refaire merci

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  • Félicitation  Delph , prix

    Soumis par mamiekinder le 5. février 2015 - 15:23.

    Félicitation  Delph , prix bien mérité ! C'est vraiment bon !

    iMarie Corn du 30 Membre du club des Mixingbowl closed MoMo flingueurs Corn et flngueuses Soft Associés contre la mal bouffe SoftSoft

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  • Super recette, ma fille de 2

    Soumis par FlorAppoline le 5. février 2015 - 15:00.

    Super recette, ma fille de 2 ans à racler son ramequin ! Rapide, simple et efficace ! Je testerais avec un mélange fleur d'oranger/eau de rose la prochaine fois ! Merci pour cette recette !

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  • Ladameverte a écrit : C'est

    Soumis par DELPH37 le 3. février 2015 - 21:18.

    Ladameverte

    C'est excellent .. Je préfère mettre l'eau de rose en toute   fin de cuissoin pour préserver son goût

      Oui, c'est ainsi que je fais aussi, je fais épaissir le mélange de farine et de lait et je mélange la cassonade et l'arôme juste avant de verser dans les ramequins.

    Vitesse mijotage Delphine Mode pétrin

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  • C'est excellent .. Je préfère

    Soumis par Ladameverte le 3. février 2015 - 18:32.

    C'est excellent .. Je préfère mettre l'eau de rose en toute   fin de cuissoin pour préserver son goût

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  • Merci pour cette jolie

    Soumis par gigicoco le 2. février 2015 - 15:07.

    Merci pour cette jolie recette !!!j ai mis 1bouteille de lait 60g de maizena et 30gde fleur d oranger sans pistaches donc poudre de speculos    hate de gouter 

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  • Meilleure recette que j'ai pu

    Soumis par carolus le 1. février 2015 - 19:28.

    Meilleure recette que j'ai pu tester à ce jour pour ce délicieux dessert libanais... J'ai ajouté aux pistaches torrefiées un trait de miel. Merci pour le partage !

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  • Excellentes, ces crèmes,

    Soumis par sabmalid le 23. janvier 2015 - 12:05.

    Excellentes, ces crèmes,  merci pour l'idée

    tmrc_emoticons.)

    sab

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  •   c'est divin ces entremets !

    Soumis par MARIANNE27 le 19. janvier 2015 - 21:04.

      c'est divin ces entremets ! J'ai adoré, merci Delph pour ce partage

    Marianne membre du club des



    THERMOMIX FOR EVER

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  • Chez nous aussi ce dessert  a

    Soumis par tina57 le 14. janvier 2015 - 22:43.

    Chez nous aussi ce dessert  a été  apprécié , léger,  frais et ce petit  goût  subtil de fleurs d'oranger. Cette recette mérite bien ses 5 étoiles . Merci  Delph pour  le partage. 

    Membre du Club des Mixingbowl closedMOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc Corn és contre la malbouffe

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  • tout d'abord

    Soumis par Patélolotte le 14. janvier 2015 - 22:35.

    tout d'abord félicitation.

    apprécié par toute la famille, 35 g de maizena , j'augmenterai légèrement la prochaine fois et 35 g de fleur d'oranger,  merci du partage.

    pat

    Patricia 🏖

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  • Delph

    Soumis par maminou71 le 14. janvier 2015 - 22:17.

    gif bravo 56 Delph

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  • Félicitations, une recette

    Soumis par oupslala25 le 14. janvier 2015 - 09:57.

    Félicitations, une recette délicieuse et un prix mérité pour votre dynamisme, votre créativité et vos apports à ce site.

    Oupslala  Soft  

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  • Félicitations pour ton prix

    Soumis par tina57 le 13. janvier 2015 - 20:16.

    Félicitations pour ton prix Delph.

    Demain, je teste, j'ai  tout  sauf les pistaches et je reviens  faire briller  les petites étoiles.  En attendant,  jallume le petit coeur.

    Membre du Club des Mixingbowl closedMOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc Corn és contre la malbouffe

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  •            Delphine

    Soumis par Jolynoise le 13. janvier 2015 - 14:54.

     

     

     

         Delphine Party

    Jo Corn Membre du Club des Mixingbowl closed MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc Corn és contre la malbouffe.

    Momo un jour Mixingbowl closed ... Momo toujours Mixingbowl closed Mixingbowl closed Mixingbowl closed ...

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  • Félicitations pour cette 3ème

    Soumis par MARIANNE27 le 13. janvier 2015 - 14:28.

    Félicitations pour cette 3ème place du concours : simple, rapide à faire tout ce que j'aime !

    Marianne membre du club des



    THERMOMIX FOR EVER

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  • souvenir d'un voyage au Liban

    Soumis par danilyne le 20. décembre 2014 - 19:19.

    souvenir d'un voyage au Liban Love je retrouve les saveurs de mes vacances!!! merci beaucoup, c'est très très bon!!!

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  • Merci à vous !

    Soumis par DELPH37 le 17. décembre 2014 - 10:10.

    Merci à vous !

    Vitesse mijotage Delphine Mode pétrin

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  • A pleurer tellement c'est bon

    Soumis par NOEMIE78 le 12. décembre 2014 - 11:48.

    A pleurer tellement c'est bon avec des ingrédients aussi simples en plus. 5 étoiles amplement méritées. Merci Delph37

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  • Tres bon merci

    Soumis par chapelier le 27. novembre 2014 - 16:17.

    Tres bon merci

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  • Merci !

    Soumis par DELPH37 le 8. novembre 2014 - 23:18.

    Merci !

    Vitesse mijotage Delphine Mode pétrin

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  • J'ai oublié les étoiles, et

    Soumis par MimiMagie le 7. novembre 2014 - 17:56.

    J'ai oublié les étoiles, et vraiment, cette recette ne tolère pas cet oubli ! 5 étoiles bien méritées ! 

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  • Divin !!! Un dessert vite

    Soumis par MimiMagie le 7. novembre 2014 - 17:55.

    Divin !!! Un dessert vite fait et pourtant tout en douceur et en finesse ! Nous avons adoré ! 

    Merci pour cette recette que j'ai fait en complément d'un repas aux notes indiennes ... 

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