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Minis Financiers citron et graines de pavot

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Aujourd'hui je cuisine cette recette
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Ingrédients

60 portion/s

Financiers citron et graines de pavot

  • 170 g de sucre
  • 3 blancs d'oeufs
  • 4 à 8 c. à soupe de jus de citron, (selon le goût)
  • 1 c. à soupe de miel
  • 65 g de farine
  • 85 g de poudre d'amande
  • 100 g de beurre
  • 75 g De citron confit
  • 1 c. à soupe de graines de pavot
  • 1 pincée de sel
Ajouter à la liste de courses
  • 6
    30min
    Preparation 10min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      La recette est créée pour
      TM 5
      Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
      Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
  • 9
5

La préparation de la recette

  1. Si vous n'avez pas de poudre d'amande :

    Mettre les amandes dans le Couvercle verrouillé et mixer 10 sec/vitesse 9. Puis transvaser dans un récipent et réserver.
  2. Préchauffer le four à 180°.
  3. Faire fondre le beurre 3mn/90°/vitesse 1 puis reserver.
  4. Insérer le fouet et mettre dans le Couvercle verrouillé le sucre, le sel, le jus de citron, le miel, la farine et la poudre d'amende puis mélanger 10 sec/vitesse 2.
  5. Ajouter les blancs d'oeufs puis fouetter 1mn/vitesse 3 et cuire 3mn/60°/vitesse 2.
  6. Ajouter le beurre clarifié et mixer 40 sec/vitesse 3.
  7. Ajouter le citron confit coupé en dés et les graines de pavot et mélanger 10 sec/vitesse 2.
  8. La pâte doit être bien lisse.


    Verser la pâte dans les moules préparés et enfourner 15 à 25 mn à 180° en vérifiant qu'ils soient légérement dorés.


    Démouler et laisser refoidir.


    Vous n'avez plus qu'à déguster au goûter ou avec le café.
10

Accessoires dont vous avez besoin

  • Fouet
    Fouet
    acheter maintenant
  • Spatule
    Spatule
    acheter maintenant
  • Bol complet
    Bol complet
    acheter maintenant
11

Astuce

Vous pouvez décliner cette recette selon vos goûts : amandes, fleur d'oranger, vanille, spéculos, ...

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Cicci7680: merci pour votre retour. Heureuse que...

    Soumis par Nhowdrey le 24. décembre 2018 - 22:31.

    Cicci7680: merci pour votre retour. Heureuse que ça vous ai plu Smile

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  • Super recette de financiers au citron les graines...

    Soumis par Cicci7680 le 23. décembre 2018 - 16:04.

    Super recette de financiers au citron les graines de pavot apportent un vrai plus

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • lartiste1976: Merci. Heureuse que ça vous ai plu

    Soumis par Nhowdrey le 17. juin 2018 - 16:51.

    lartiste1976: Merci. Heureuse que ça vous ai plu Smile

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  • delicieux !!un vrai plaisir de partage.

    Soumis par lartiste1976 le 17. juin 2018 - 16:49.

    delicieux !!un vrai plaisir de partage.

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  • jully03110: Merci pour votre retour 😊

    Soumis par Nhowdrey le 13. janvier 2018 - 16:45.

    jully03110: Merci pour votre retour 😊

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  • A la place du jus de citron, j'ai mis 1.5...

    Soumis par jully03110 le 13. janvier 2018 - 14:14.

    A la place du jus de citron, j'ai mis 1.5 cuillère à thé d'extrait de citron et 2 cuillères à soupe d'eau, j'ai mis 1 cuillère à soupe de miel bombée, c'est trop (du coup un peu trop collant).
    Super bon

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  • KARINE GOZ:...

    Soumis par Nhowdrey le 20. novembre 2017 - 16:28.

    KARINE GOZ:
    Bonjour,
    Désolée du retard je n'avais pas reçu de message m'indiquant qu'un commentaire avait été publié. C'est bien une soixantaine pour moi mais mes moules sont assez petits. On va dire que c'est plutôt des mini financiers alors disons une trentaine de taille normale je pense.
    Voilà tmrc_emoticons.)

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  •  Bonjour, Pourriez vous me

    Soumis par KARINE GOZ le 23. juin 2016 - 21:20.

     Bonjour,

    Pourriez vous me dire combien de financiers avec votre recette. Je vois 60 mais il s' agit surement d'une erreur. 

    Merci.

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