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Minis Financiers citron et graines de pavot


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Ingrédients

60 portion/s

Financiers citron et graines de pavot

  • 170 g de sucre
  • 3 blancs d'oeufs
  • 4 à 8 c. à soupe de jus de citron, (selon le goût)
  • 1 c. à soupe de miel
  • 65 g de farine
  • 85 g de poudre d'amande
  • 100 g de beurre
  • 75 g De citron confit
  • 1 c. à soupe de graines de pavot
  • 1 pincée de sel
  • 6
    10min
    Preparation 10min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 5 image
    La recette est créée pour
    TM 5
    Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
  • 9
5

La préparation de la recette

  1. Si vous n'avez pas de poudre d'amande :

    Mettre les amandes dans le Closed lid et mixer 10 sec/vitesse 9. Puis transvaser dans un récipent et réserver.
  2. Préchauffer le four à 180°.
  3. Faire fondre le beurre 3mn/90°/vitesse 1 puis reserver.
  4. Insérer le fouet et mettre dans le Closed lid le sucre, le sel, le jus de citron, le miel, la farine et la poudre d'amende puis mélanger 10 sec/vitesse 2.
  5. Ajouter les blancs d'oeufs puis fouetter 1mn/vitesse 3 et cuire 3mn/60°/vitesse 2.
  6. Ajouter le beurre clarifié et mixer 40 sec/vitesse 3.
  7. Ajouter le citron confit coupé en dés et les graines de pavot et mélanger 10 sec/vitesse 2.
  8. La pâte doit être bien lisse.


    Verser la pâte dans les moules préparés et enfourner 15 à 25 mn à 180° en vérifiant qu'ils soient légérement dorés.


    Démouler et laisser refoidir.


    Vous n'avez plus qu'à déguster au goûter ou avec le café.
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Accessoires dont vous avez besoin

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Astuce

Vous pouvez décliner cette recette selon vos goûts : amandes, fleur d'oranger, vanille, spéculos, ...


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • jully03110: Merci pour votre retour 😊

    Soumis par Nhowdrey le 13. janvier 2018 - 16:45.

    jully03110: Merci pour votre retour 😊

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  • A la place du jus de citron, j'ai mis 1.5...

    Soumis par jully03110 le 13. janvier 2018 - 14:14.

    A la place du jus de citron, j'ai mis 1.5 cuillère à thé d'extrait de citron et 2 cuillères à soupe d'eau, j'ai mis 1 cuillère à soupe de miel bombée, c'est trop (du coup un peu trop collant).
    Super bon

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  • KARINE GOZ:...

    Soumis par Nhowdrey le 20. novembre 2017 - 16:28.

    KARINE GOZ:
    Bonjour,
    Désolée du retard je n'avais pas reçu de message m'indiquant qu'un commentaire avait été publié. C'est bien une soixantaine pour moi mais mes moules sont assez petits. On va dire que c'est plutôt des mini financiers alors disons une trentaine de taille normale je pense.
    Voilà tmrc_emoticons.)

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  •  Bonjour, Pourriez vous me

    Soumis par KARINE GOZ le 23. juin 2016 - 21:20.

     Bonjour,

    Pourriez vous me dire combien de financiers avec votre recette. Je vois 60 mais il s' agit surement d'une erreur. 

    Merci.

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