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Mini tartelettes aux fraises "Bonne Miamiam"


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Ingrédients

60 portion/s

La pâte sablée

  • 70 g sucre en poudre
  • 150 g beurre mou
  • 1 pincée sel fin
  • 1 oeuf entier
  • 260 g farine
  • 1 c. à soupe amande en poudre, ( facultatif)

La garniture

  • 300 g fraises, lavées et équeutées
  • 120 g sucre en poudre
  • 2 g d'agar-agar, ( ou 4 feuilles de gélatine)
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La préparation de la recette

    La pâte sablée
  1. Mettre le sucre dans le bol et mixer 10 sec / vit 10.

  2. Ajouter le reste des ingrédients de la pâte et mixer 1 mn / vit 4.

  3. Sortir la pâte du bol et la réserver dans du film alimentaire. Laisser reposer au frais 1 heure environ.

  4. La garniture
  5. Pendant ce temps, mettre les fraises dans le bol et mixer 15 sec/ vit 6

  6. Ajouter le sucre et l'agar-agar et programmer 12 mn/100°/vit 2.

    Réserver dans un saladier et laisser tiédir

  7. Les tartelettes
  8. Quand la pâte a refroidi, l'étaler au rouleau sur un plan bien fariné sur une épaisseur d'environ 2 mm.

     A l'aide d'un emporte-pièce, découper vos fonds de tartelettes et les disposer dans les alvéoles de votre moule à mini tartelettes.

    Si vous n'avez pas de moule, disposer tout simplement vos cercles sur du papier cuisson.

    Enfourner dans le four préchauffé à 180° pendant 10 mn environ ( jusqu'à ce que les bords deviennent dorés)

    Sortir les fonds de tartelettes du four et les garnir de confiture de fraise à l'aide d'une cuillère.

    Si vous avez cuit vos sablés à plat, attendez que la confiture soit légèrement figée avant de les garnir.

    Laissez complètement refroidir avant de les déguster!

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Accessoires dont vous avez besoin

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Astuce

Cette recette peut être réalisée avec d'autres fruits selon les saisons


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Bonjour,...

    Soumis par chalec1977 le 13. février 2017 - 11:30.

    Bonjour,

    Recette faite 2 fois cette semaine.

    La 1ère fois j'ai mis le beurre trop mou (car presque fondu au micro-ondes), du coup cela a relargué pas mal d'huile lors de la mise en boule de la pâte. Mais je m'en suis sortie. La 2è fois c'était top.

    Je les ai garnies soit à la gelée de groseilles, soit au chocolat noir, soit au chocolat blanc. Tout le monde a adoré!

    Très facile à faire et super beau et bon!

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  • un délice ces petites tartelettes faites...

    Soumis par isabelle6131 le 8. octobre 2016 - 18:45.

    un délice ces petites tartelettes faites pour ma part avec de la confiture d'abricots maison dans laquelle j'ai mis de la gélatine.La pâte est un peu difficile à manipuler mais tellement bonne !

    Merci pour le partage !

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • j'adore !! j'ai mis de la

    Soumis par totocid le 26. août 2016 - 11:04.

    j'adore !! j'ai mis de la gelée de framboise un délice tmrc_emoticons.)

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  • Un délice merci pour votre

    Soumis par sabrina77940 le 25. juillet 2016 - 00:11.

    Un délice merci pour votre recette 

    Sabrina

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  • Fait ce jour, un delice !! 

    Soumis par pef26 le 2. juillet 2016 - 19:08.

    Fait ce jour, un delice !! 

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • super bon! bravo pour cette

    Soumis par ete74 le 6. janvier 2016 - 22:17.

    super bon! bravo pour cette recette ! 

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • :love:quel plaisir de

    Soumis par tmix64 le 7. juin 2015 - 10:32.

    Lovequel plaisir de retrouver le goût des tartelettes de mon enfance.  Merci pour ce partage. 

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  • Super bon ! à refaire sans

    Soumis par Dana02 le 27. avril 2015 - 13:46.

    Super bon !

    à refaire sans hésitations.

    Merci à Cathynice pour la recette de la garniture au chocolat  Closed lid tmrc_emoticons.;)

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  • Tartelettes au chocolatSuper

    Soumis par cathynice le 5. avril 2015 - 12:29.

    Tartelettes au chocolat Tartelettes au chocolat
    Super recette! On a essayé au chocolat et c'était un délice! Fini les paquets de tartelettes industrielles!

    Pour ceux que cela intéresse, pour la garniture au  chocolat:

    mixer 200 g de chocolat (noir ou autre-les restes de chocolat de Pâques font bien l'affaire) 10 sec vit 9

    cuire 5 mns à 50 ° vit 2

    rajouter 100g de crème et mixer 1 min vit 3

    recouvrir les tartelettes froides avec la garniture encore chaude

    laisser au frigo 2 heures, vous pouvez ensuite les sortir!

    Un délice!!!

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  • Super bonnes merci

    Soumis par caramel68 le 28. décembre 2014 - 18:43.

    Super bonnes tmrc_emoticons.p merci

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  • Excellent! 

    Soumis par sandradupre le 23. novembre 2014 - 21:21.

    Excellent! 

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  • Une délicieuse recette

    Soumis par claude2 le 15. octobre 2014 - 01:50.

    Une délicieuse recette déclinable à l'infini.....

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  • Vraiment trop bonne cette

    Soumis par le 9. octobre 2014 - 12:12.

    Vraiment trop bonne cette recette et assez simple à confectionner

    Je vote et j'allume toutes les étoiles

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  • Pour les minis tartelette

    Soumis par MARIONDUCLAUX le 25. juillet 2014 - 16:57.

    Pour les minis tartelette sans moule, l'astuce d'utiliser les moules à muffins à l'envers est très bien !!!

    A vous de jouer !  tmrc_emoticons.p

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  • Un régal ! merci pour cet

    Soumis par virginie3105 le 21. avril 2014 - 13:01.

    Un régal ! merci pour cet échange

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Rien à changer dans cette

    Soumis par Odile 69830 le 2. mars 2014 - 11:31.

    Rien à changer dans cette recette, c'est délicieux. Pour moi c était framboise, j'ai passé le coulis au chinois pour enlever les petites graines. Merci pour le partage.

    Si vous n êtes pas capable d un peu de sorcellerie ce n est pas la peine de vous mêler de cuisine - Colette - <

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  • Excellentes petites

    Soumis par Elila le 24. janvier 2014 - 21:04.

    Excellentes petites tarteletttes! Ma fille de 2 ans ne s'y est pas trompée! Elle m'en a réclamé ce matin et au goûter... Parfait!!! J'ai lu qu'on peut les faire avec du lemon curd... je vais certainement tenter! MERCI pour la recette idéale!

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  • trop^trop bon et facile a

    Soumis par carole b le 27. juin 2013 - 14:28.

    trop^trop bon et facile a faire!!

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  • Un délice ces tartelettes !!!

    Soumis par claude2 le 17. juin 2013 - 11:05.

    Un délice ces tartelettes !!! Réalisées à la fraise et au lemon curd... Merci pour ce partage. Cordialement

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • DELICIEUX!!! Nous nous sommes

    Soumis par noloumi le 9. juin 2013 - 17:18.

    DELICIEUX!!! Nous nous sommes régalés, on va essayer avec des cerises!!! Cooking 7

    Merci pour cette recette gardée précieusement!

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Bonjour, Excellente recette :

    Soumis par biscote le 6. juin 2013 - 20:35.

    Bonjour,

    Excellente recette : merci !!!!!

    Peux tu nous dire quels moules tu as utilisé ? ils semblent parfait niveau taille, j'en ai  mais ça fait trop gros du coup ! Cooking 7

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • faites cet après midi, et je

    Soumis par choupinettedebron le 2. juin 2013 - 00:02.

    faites cet après midi, et je n'ai qu'un seul regret : ne pas avoir de moules à tartelettes !!!!!!! elles sont excellentes et tellement plus savoureuses et naturelles que les cochonneries qui se vendent ! bravo, super recette Love

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • quelle excellente recette

    Soumis par DELPH37 le 31. mai 2013 - 21:11.

    quelle excellente recette !

    ne reste plus qu'à la tenter et si elle tient ses promesses je vais la décliner avec tous les fruits du jardin (enfin, s'il fait un peu plus chaud parce que pour l'instant mes fraises sont vertes et les framboises inexistantes, seules poussent les mauvaises herbes dans la pelouse tmrc_emoticons.-(  )

    Gentle stir setting Delphine Dough mode

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  • elles sont superbe !! sa

    Soumis par josette81 le 31. mai 2013 - 11:52.

    elles sont superbe !! sa donne envie d'y gouter et de les faire!! bonne journée Big Smile Big Smile

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  • waaaa! ça me donne super

    Soumis par choupinettedebron le 30. mai 2013 - 21:38.

    waaaa! ça me donne super envie moi aussi ! et puis on doit pouvoir le faire avec tout plein d'autres fruits ! je me régale à penser aux pêches et aux abricots....aux cerises....ah, vivement le soleil ! tmrc_emoticons.8)

    en tous cas, ça a l'air délicieux, très appétissant et tellement naturel, bravo, je v vite la faire

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  • quelle belle et bonne

    Soumis par elleisab le 30. mai 2013 - 20:09.

    quelle belle et bonne idée!j'adore ces gâteaux!!!(je ne devrais pas! Big Smile )!à les voir là j'ai tout de suite envie d'en croquer un!!!!!!!!!!!!! Love on dirait les "vrais" mais avec de bons ingrédients!pas de doute il va falloir que je les fasse! Love

    Mon blog de recettes thermomix


    isabelledenimal.over-blog.com


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