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Miel écureuil

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Aujourd'hui je cuisine cette recette
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Ingrédients

  • 150 g de noisettes entières
  • 450 g miel d'acacia
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    Preparation
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    • Appliance TM 31 image
      La recette est créée pour
      TM 31
  • 9
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La préparation de la recette

  1.  Confection de la pâte de noisettes :

    Passer les noisettes quelques minutes au four th 5/6 en les remuant de temps en temps. Leur goût sera plus prononcé et une fois refroidies, si vous voulez enlever la peau marron, il suffit de les frotter entre les mains ou dans un torchon.

    Mettre les noisettes refroidies dans le Couvercle verrouillé, fermer avec le gobelet et mixer vit.8 jusqu’à ce que les couteaux tournent dans le vide.

  2.  

     Racler à la spatule pour remettre la poudre au fond du bol et recommencer à mixer vit 9 toujours jusqu’à ce que les couteaux tournent dans le vide.

  3.  

     Faire cette opération 3 ou 4 fois (c'est de plus en plus rapide), jusqu’à ce que la pâte de noisettes soit compacte et fine sous les doigts.

  5. Ajouter le miel dans le Couvercle verrouillé et mixer vit 3 jusqu’à ce que le mélange soit bien fin et homogène.

    On peut faire tiédir le mélange miel/pâte de noisettes à 50° pour faciliter cette dernière opération (si c'est trop pâteux, le mélange est expulsé sur les parois et les couteaux tournent dans le vide).

     

  6.  Verser dans des petits pots à offrir ou un gros pot pour tout garder pour soi ! tmrc_emoticons.;-))

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Accessoires dont vous avez besoin

  • Spatule
    Spatule
    acheter maintenant
  • Bol complet
    Bol complet
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Astuce

 On nous a offert un pot de ce délicieux miel parfumé à la noisette (pour qui aime le miel et la noisette, bien sûr !) et la composition étant sur l’étiquette, il était très facile de mettre thermomix à contribution pour confectionner la pâte de noisette. Vous pouvez varier les poids indiqués, les proportions restent de 25% de pâte de noisettes pour 75 % de miel.

J’ai essayé avec un miel toutes fleurs mais c’est déjà un miel plus parfumé que l’acacia et la noisette ne ressortait pas assez, j’ai dû en rajouter et au final, les proportions sont plus de 1/3 de noisette pour 2/3 de miel.

Il n'est pas obligatoire d'enlever les peaux marrons des noisettes, dans ce cas, le miel sera plus sombre.

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • C'est tres bon, facile a

    Soumis par talhry le 1. novembre 2015 - 19:00.

    C'est tres bon, facile a faire....chez nous cela a ete beaucoup aimé 

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  • Voilà une recette simplissime

    Soumis par Mazette le 21. février 2013 - 18:20.

    Voilà une recette simplissime et le mariage du miel et des noisettes doit être bien sympa.


    J'essaie au plus vite.

    Mazette

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