Ingrédients
10 portion/s
- 150 g blancs d'œufs
- 150 g sucre en poudre
- 150 g sucre glace
-
6
3h 0min
Preparation 30minTemps de cuisson -
7Preparation
-
8
-
La recette est créée pourTM 31
-
La préparation de la recette
Mettre le fouet dans le bol et y verser les blancs d’œufs avec la moitié du sucre en poudre vit 3 pendant 5 min .
Quand ils sont fermes, ajouter l'autre moitié du sucre en poudre et continuer à battre vit3 pendant 2-3 min.
Ajouter ensuite délicatement (en pluie) le sucre glace pendant que le fouet tourne vit2, vous pouvez à ce moment rajouter quelques gouttes de colorant si vous le désirez ....
La meringue doit être solide et brillante...
Mettre dans une poche à douille et faire des formes selon votre imagination....
Cuire au four porte entrouverte (pour laisser l'humidité s'échapper et avoir des meringues croquantes) environ 2h-2h30 à 90°.
Accessoires dont vous avez besoin
-
Fouet
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Astuce
Les meringues sont délicieuses !!!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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Mes commentaires
Ajouter un commentairerecette nickel
recette nickel
Diabolique est mon ange ...
laeti
moi je ne les réussies pas avec le thermomix ...
moi je ne les réussies pas avec le thermomix
je fais avec mon fouet électrique
effectivement ! inratables .... et délicieuses !...
effectivement ! inratables .... et délicieuses !
merci
Merci pour cette recette que je fais très...
Merci pour cette recette que je fais très souvent, les meringues sont toujours parfaites et je fais des heureux.
je viens de faire cette recette pour la premiere...
je viens de faire cette recette pour la premiere fois;tres bien reussie ,facile,a refaire ;merci
Complètement raté, la préparation est liquide...
Complètement raté, la préparation est liquide pourtant j'ai suivi les instructions à la lettre !
En conclusion la recette des meringues inratables est ratable !!!
Ce sont mes toutes premières meringues et je suis...
Ce sont mes toutes premières meringues et je suis fan!
J'ai toutefois allégé un peu la quantité de sucre glace
Super bonne et facile à faire !!!
Super bonne et facile à faire !!!
Meringues 100% inratables en effet ! Merci...
Meringues 100% inratables en effet ! Merci beaucoup pour la recette car avant ça je loupais toujours mes meringues. Faites hier et servies en accompagnement du véritable cheesecake new-yorkais proposé sur l’espace recettes. Un vrai succès !
Trop facile. Excellentes ! Bien sûr j'ai mis la...
Trop facile. Excellentes ! Bien sûr j'ai mis la recette dans mes favoris.
Délicieuses ! ...
Délicieuses !
La recette est facile et les meringues inratables !
Merci
Super recette! "elles sont trop bonnes maman" J'ai...
Super recette! "elles sont trop bonnes maman" J'ai fait des petites meringues et je ne les ai laissée qu'1h30 au four!
Bonjour j'ai utilisé cette recette plusieurs...
Bonjour j'ai utilisé cette recette plusieurs fois, elle est dans mes favoris. Toujours un résultat excellent. Merci pour la recette👍
Très bonne recette, facile et super meringues....
Très bonne recette, facile et super meringues. Réconciliée avec les meringues. Dans mes favoris.
Depuis des années je suivais une recette de...
Depuis des années je suivais une recette de meringues sans Thermomix et je n'avais jamais essayé d'autres recettes, tellement ces meringues étaient conformes au goût de tous. La vôtre m'a fait changer d'avis. J'ai un peu réduit le temps de cuisson (je fais des petites meringues), mais elle est définitivement adoptée...
Par manque de technique sans doute, c'était un...
Par manque de technique sans doute, c'était un peu liquide... Mes enfants ont quand même adoré, a refaire donc...
Recette suivie à la lettre et excellente! j'ai...
Recette suivie à la lettre et excellente! j'ai juste diminué les doses et donc fait de petites meringues. J'ai mis 1h30 à 90° avec la porte entre-ouverte. Elles étaient croquantes à l'extérieur et fondantes à l'intérieur, comme je les aime.
c vrai inratables
c vrai inratables
Meringues parfaites et magnifiques ! Mille merci...
Meringues parfaites et magnifiques ! Mille merci pour le partage de la recette.
Meringues excellentes (mes premières, une...
Meringues excellentes (mes premières, une vraie réussite😉). J'ai mis environ 1h30 à 70° puis un peu plus d'1h à 110°. Merci pour ce partage.
J ai du loupe un truc c est plutôt liquide !...
J ai du loupe un truc c est plutôt liquide ! On laisse tourner vit 2 avec le sucre glace combien de temps ?
Excellente recette !! Deux fois que je fais des...
Excellente recette !! Deux fois que je fais des meringues et toujours réussies
Merci !
Première fois que j'en fais. Super elles...
Première fois que j'en fais. Super elles sont excellentes. Bonne recette
Première fois que j'en fais. Elles sont...
Première fois que j'en fais. Elles sont dans le four
Très bonne recette. Elles sont...
Très bonne recette. Elles sont réussie mais en cuisson four 120° - 30 minutes.
Mon mari qui a travaillé en pâtisserie m'a conseillé de ne mettre que du sucre glace
pour que les meringues soient plus légères
Fleurette 21
Super recette !!! Merci, je ne les ai jamais aussi...
Super recette !!! Merci, je ne les ai jamais aussi bien réussies
bon ben j'ai essayé la recette, je ne sais...
bon ben j'ai essayé la recette, je ne sais pas ou j'ai loupé mais ma préparation n'etait pas ferme j'ai fait du coup une plaque de meringue plate mais elle est bonne je m'en servirai en brisure sur de la glace
Moi je préchauffé toujours....et...
Moi je préchauffé toujours....et ça a marché !
question doit'on préchauffer le four merci...
question doit'on préchauffer le four merci pour votre réponse j'ai hâte de tester vu les nombreux commentaires élogieux Lili
Dosage parfait.explications précises....
Dosage parfait.explications précises. Merci!
Encore réussies ces petites meringues,...
Encore réussies ces petites meringues, toutes roses avec quelques gouttes de colorant, bien que cette fois-ci elles ont un peu "craqué" à la cuisson....qulqu'un sait pourquoi ? ça ne me l'avait jamais fait auparavant.
Recette au top tout s'est tres bien passé....
Recette au top tout s'est tres bien passé.
J'ai fait de petites meringues du coup cuisson 1h30 et comme je perdais trop la température du four en laissant entre ouvert, j'ai ouvert la porte du four tout les 1/4 d'heure-20 min. Resultat croustillantes a l'exterieur et tendre à l'interieur.
Merci pour le partage !
Juste parfait!! Merci!
Juste parfait!! Merci!
Vraiment inratables !
Vraiment inratables ! Réalisées avec un peu moins de sucre. Excellentes.
Meringues formées avec une poche à douille faite maison : prendre un sac congélation, le remplir, le fermer avec une attache, et ensuite couper un coin du fond du sac pour créer l'ouverture, selon la largeur souhaitée.
Justes excellentes! La
Justes excellentes! La prochaine fois je mettrai du sucre vanillé.
effectivement inrattables. j
effectivement inrattables. j ai remplacé le sucre par du sucre vanillé thermomix : un regal !
Faite plusieurs fois et
Faite plusieurs fois et toujours avec un véritable succès ! Belle couleur blanche et texture parfaite ! Merci
Délicieuses ! Pas encore
Délicieuses !
Pas encore testées personnellement mais déjà goûtées et approuvées alors je mets la recette de côté et je les fais dès que j'ai quelques blancs d'oeufs dispos !
A refaire !
A refaire !
Magnifique!!! Et aucun mérite
Magnifique!!! Et aucun mérite à etre la reine de la meringue tellement la recette est top! Merci pour le partage!
Merci pour cette excellente
Merci pour cette excellente recette....
J'ai enfin réussi la cuisson et elles sont mêmes meilleures que celle de ma maman!!
Merci pour cette excellente
Merci pour cette excellente recette....
J'ai enfin réussi la cuisson et elles sont mêmes meilleures que celle de ma maman!!
INRATABLE c'est bien le mot
INRATABLE c'est bien le mot qui convient !!!
Merci pour ce partage, je garde précieusement cette petite recette qui va me servir aussi pour mes mystères,vacherin,pavlova et autres sans mauvaises surprises !!
parfait , tout le monde en
parfait , tout le monde en redemande
Recette super facile et
Recette super facile et meringues excellentes
Merci bcp
GIPPA Guillemette
bonjour super pour la
bonjour
super pour la première fois j'ai réussi mes meringues, elles sont très bonnes
merci
Martine DOISNE
Vraiment inratables et
Vraiment inratables et pourtant j'ai déjà faire plusieurs essais sans le Thermomix que je viens d'acquérir
j'ai suivi la recette à la lettre mais à four fermé car sinon il ne fonctionne pas !!!!
c'était un délice
aujourd'hui j'essaie avec un peu moins de sucre 80 grs au lieu de 150, 140 grs de sucre glace et un sachet de sucre vanillé et je ferai un nappage au chocolat : à la demande de mon fils
je me régale d'avance merci encore
meringues très bonnes
meringues très bonnes
Délicieuses ! 150g de blancs
Délicieuses ! 150g de blancs d'oeufs, c'est environ 4 blancs... ça m'a fait 10 belles meringues qui ont cuit 1h à 90 degrés et qui sont restées dans le four éteint toute la nuit.
Merci beaucoup pour cette recette vraiment inratable !
Effectivement, IN-RA-TA-BLES
Effectivement, IN-RA-TA-BLES !!!!!!!
Merci beaucoup pour cette recette. Je n'ai rien changé. C'est juste parfait !