marmelade orange citron par busymommy. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Desserts & Confiseries sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.

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marmelade orange citron

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Aujourd'hui je cuisine cette recette

Ingrédients

5 pot/s

500g d' oranges bio non traités coupés en quartier , 1/2 citron bio non traité ,375 g de sucre à confiture et un demie sachet de confix bio et deux c.c d agar agar une pincée de cannelle une pincée de quatre épices

500 gramme oranges bio non traités
1/2 morceau/part citron jaune non traités
1/2 paquet confix bio, acheter á la biocoop
375 gramme sucres
2 c. à café bombées agar-agar bio
1 pincée Canelle poudre
1 pincée quatre-épices en poudre

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6

30min

Preparation 10min

Temps de cuisson
7

Facile

Preparation
8
- La recette est créée pour
  TM 5
  
  Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
  Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
  
  Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
9

La préparation de la recette

Marmelade orange citron

couper les oranges en quartier et le demie citron le mettre dans le "Couvercle verrouillé" ,puis rcouvrir d eau les fruits et faire cuire 60 mins à 50°vit 1 pour décoller la peau des fruits.

mixer l ensemble 20 sec progressivement jusqu'à vitesse 8 ajouter le sucre le demie sachet de confix bio et les épices et mélanger 10 sec vitesse 4

programmer 10 min/varoma /"Vitesse mijotage" . Au bout de ce temps rajouter deux cuilleres à café d agar agar et remettre 10 mins pour avoir une bonne prise tester une cuillère à café de la preparation sur une assiette froide préalablement mise au congélateur 10 mins la marmelade doit avoir la consistance d une gelée une fois froide.

enfin verser la marmelade dans les pot environ 5 pots et retourner environs 10 mins pour les stériliser et remettre à l endroit laisser refroidir et les mettre dans un endroit sec et chaud à l abri de la lumière

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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."