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MADELEINE AU CITRON SANS GLUTEN ET SANS LACTOSE


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Ingrédients

  • Merci d’insérer l es ingrédients de la manière suivante :
  • 3 oeufs
  • 100 g ammes de sucre semoule
  • 75 gramme de farine de riz
  • 35 gramme s de fécules de pommes de terre
  • le reste d'un demi-citron ou pour changer de g out d'une demi orange
  • 1 cuillerée à café bombée de levure sans gluten
  • 90 gramme s de (substitut de beurre) moi je prend du Saint Hubert Bio salé ou
  • du sans sel mais dans ce cas l à; il faut rajouter du sel.
  • 6
    10min
    Preparation 10min
    Temps de cuisson
  • 7
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31
  • 9
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La préparation de la recette

  1. FAIRE CHAUFFER VOTRE FOUR A TEMP. 220°....

    Au préalable faites fondre le(beurre ou la margarine) et le laissez refroidir dans un récipient, mettre les 3 blancs d'oeuf dans le Closed lid avec une pincée de sel, insérez le fouet et faire mousser les blans d'oeufs, vitesse 4 pendant 3 minutes, rajouter les jaunes et le sucres et mixez le tout vitesse 4 pendant 3 minutes, laissez tourner le Closed lid vitesse 2 et rajoutez les farines et la levure, mixez ensuite 1 minutes vitesse 4, et rajoutez à la fin le (beurre ou la margarine végétale fondue) et le zeste de citron... Mélangez le tout, vitesse 3-4 pendant 1 minutes.... Laissez reposer la pate pendant une demi-heure...

    Remplissez les moules à madeleines au deux tiers et mettez-les au four à 220° pendant 4 minutes et baissez le four à 200° pendant 8 minutes... La température du four est primordiale pour obtenir la fameuse bosse sur les madeleines

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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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