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Le VRAI cheesecakes comme à Nw York


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Ingrédients

6 g

La base

  • 200g speculos biscuit
  • 70g beurre doux
  • 50g sucre en poudre blanc

La crème

  • 600g philadelphia Nature
  • 300g St Moret
  • 150g sucre en poudre blanc
  • 3 oeufs
  • 6
    30min
    Preparation 30min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31
  • 9
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La préparation de la recette

    Assurez vous d'avoir un moule à charnière de preference / Préchauffez le four 150°C therm.5
  1. La base:

    Mettre les speculos dans le Closed lid pour les reduire en grosse mièttes donc une ou deux fois max en en vitesse turbo 1seconde a chaque fois puis verifier.

    Pendant ce temps pour gagner du temps vous avez au préalable fait fondre votre beurre 40sec au micro onde.

    Vider les speculos dans un bol,

    verser le beurre fondu mélangez et ensuite ajoutez le sucre en poudre et mélangez bien.

    Verser votre base dans votre moule à charnière préalablement beurré et tassez bien à l'aide d'un verre ou autre.

    Mettre au frigo. 10/15 min

     

    Pour la crème:

    Inserez le fouet,

    Mettre le philadelphia le st moret et le sucre puis mélanger 7min Counter-clockwise operation vit 3/4 Ajoutez les oeufs un à un 2min avant la fin (attention aux éventuelles éclaboussures).

    Verifiez que le mélange soit bien homogéne.

    N'hésitez pas a rajouter quelques sec si il ne l'est pas.

    Vous pouvez aussi vous servir de la spatule si besoin.

     

    versez la crème dans le moule et enfournez au bain mairie 50 minutes.

    laissez refroidir complètement dans le four.

    Réservez minimum 10H au frigo au mieux 12H.

     

    Il peut s'accompagner de coulis de fruits rouges ou de caramel beurre salé.

     

    Bonne dégustation.

    Ceci est ma première recette Thermomix n'hésitez pas à me laisser votre avis afin que je m'améliore .

     

    Toutes critiques est constructive.

     

     

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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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