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le fenêtra toulousain


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Ingrédients

8 personne/s

le fenêtra toulousain

pate sablée

  • 200 g de farine
  • 100 g de beurre
  • 100 g de sucre
  • 2 jaunes d'eouf

garniture

  • 6 gros abricots
  • 40 g d'ecorce de citron confit
  • 3 blanc d'oeufs
  • 100 g de sucre
  • 30 g farine
  • 100 g de poudre d'amande
  • 10 g de beurre
  • 6
    1h 25min
    Preparation 1h 25min
    Temps de cuisson
  • 7
    Moyen
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 5 image
    La recette est créée pour
    TM 5
    Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
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La préparation de la recette

    la pate sablée
  1. Mettre tout les ingrédients dans Closed lid et mixer 10s/ vit4

    metre en boule, filmer la et laisser reposer 1h au feais
  2. garniture
  3. denoyauter les abricots les metre dans leClosed lid avec le beurre et 10g de sucre

    10 min/ 90°/vit2
  4. prechauffé le foure a 180°C

    Etaler la pate, la metre dans un moule de 26 CM, piquer le fond avec une fourchette
  5. taler la compote

    ajouter l'ecorce de citron confit
  6. netoyer le Closed lidet bien secher
  7. mettre le fouet, ajouter les blanc et sel 6 min / 70°C / vit 3.5 sans goblet augmenter progressivement la première minute.

    ajouter le sucre en poudre en pluis dans le trou du couvercle, puis la farine et la poudre d'amandes de la meme fasons
  8. repartire sur la tarte
  9. au foure 20 a 30 mn four a 180°C
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Accessoires dont vous avez besoin

11

Astuce

se conserve 2 jour au frais


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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