le fenêtra toulousain par acdgms. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Desserts & Confiseries sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.

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le fenêtra toulousain

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Aujourd'hui je cuisine cette recette

Ingrédients

8 personne/s

le fenêtra toulousain

pate sablée

200 g de farine
100 g de beurre
100 g de sucre
2 jaunes d'eouf

garniture

6 gros abricots
40 g d'ecorce de citron confit
3 blanc d'oeufs
100 g de sucre
30 g farine
100 g de poudre d'amande
10 g de beurre

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6

1h 50min

Preparation 1h 25min

Temps de cuisson
7

Moyen

Preparation
8
- La recette est créée pour
  TM 5
  
  Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
  Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
  
  Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
9
Fêtes Buffets Anniversaires Fêtes d'enfants Cadeaux/Présents Dessert Tartes Midi-Pyrénées

La préparation de la recette

la pate sablée

Mettre tout les ingrédients dans

et mixer 10s/ vit4

metre en boule, filmer la et laisser reposer 1h au feais

garniture

denoyauter les abricots les metre dans le

avec le beurre et 10g de sucre

10 min/ 90°/vit2

prechauffé le foure a 180°C

Etaler la pate, la metre dans un moule de 26 CM, piquer le fond avec une fourchette

taler la compote

ajouter l'ecorce de citron confit

netoyer le

et bien secher

mettre le fouet, ajouter les blanc et sel 6 min / 70°C / vit 3.5 sans goblet augmenter progressivement la première minute.

ajouter le sucre en poudre en pluis dans le trou du couvercle, puis la farine et la poudre d'amandes de la meme fasons

repartire sur la tarte

au foure 20 a 30 mn four a 180°C

Accessoires dont vous avez besoin

Fouet
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Spatule
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Bol complet
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Astuce

se conserve 2 jour au frais

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."