La Génoise de Gary (Idéal Fraisier) par Agence de Lille. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Desserts & Confiseries sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.

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La Génoise de Gary (Idéal Fraisier)

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Ingrédients

12 portion/s

40 g farine
110 g maizena
180 g sucre en poudre
6 oeufs
1 sachet de levure chimique
1 undefined
1 pincée sel

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6
7

Preparation
8
- La recette est créée pour
  TM 31
9

La préparation de la recette

Préchauffer le four à 180°/TH 6

Séparer les blancs d’œufs des jaunes

Mettre le fouet dans le bol verser les blancs d’œufs une pincée de sel

Programmer 4 à 5 mn à vit 3,5

Réserver dans un saladier

Ne pas rincer le bol laisser le fouet ajouter les jaunes le sucre et le sucre vanillé

Programmer 3 mn 37° vit 3,5

Enlever le fouet, ajouter la farine, la maïzena et la levure et 2 cuillères à soupe de blancs montés en neige.

Mixer 30 secs vit 6

Incorporer délicatement avec la spatule ce mélange aux blancs montés en neige

Verser la préparation dans un moule.

Cuire 30 mn 180° /TH 6

Couper en deux et garnir de crème pâtissière et saupoudrer de sucre glace

Accessoires dont vous avez besoin

Fouet
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Spatule
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Bol complet
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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."