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koulfis à la cardamone, au safran et aux pistaches a l'indienne


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Ingrédients

  • 750 g de lait condensé
  • 180 g crème liquide
  • 6 gousses de cardamone broyées
  • 1 pincée de safran en poudre
  • 75 g sucre en poudre
  • 50 g pistaches grillées et finement broyées
  • 6
  • 7
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31
  • 9
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La préparation de la recette

  1. mettre la pistache et mixer vit 5 / 10 sec et les faire griller dans une poele  et reserver

    lait + cardamome + creme liquide + safran 8mn / vit 2 / 60°

    ajouter le sucre et mixer vit 4 / 30 sec

    laisser refroidir et filtrer avec le panier de cuisson et jeter las gousses de cardamome

    incorporer les pistaches griller vit 3 / 15 sec

    répartir la créme dans des ramequins et congeler 3h au moins

    juste avant de servir démouler ls koulfis sur les assiettes a dessert et accompagner de fruits frais et de pistaches broyées

     

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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Quelle bonne surprise : un

    Soumis par Beendhi le 11. mai 2012 - 13:35.

    Quelle bonne surprise : un koulfi avec TM ! Pour parfumer votre dessert indien, Beendhi vous conseille le safran et la cardamome des épices Olivier Roellinger. Bonne dégustation !

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  • bonjour,  c'est du lait

    Soumis par jessmess le 9. mai 2012 - 23:03.

    bonjour,

     c'est du lait concentré sucré, mais dans le cas ou on prend le sucré il vaud mieux pas rajouter de sucre

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  • bonjour,qu'est ce que le lait

    Soumis par pipelette01 le 9. mai 2012 - 11:04.

    bonjour,qu'est ce que le lait condensé?

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