Ingrédients
4 personne/s
- Pour l crème, aux fruits :
- 300 g de fraises
- 150 g de fromage blanc
- 40 g de sucre, en poudre
- Pour les blancs en neige :
- 25 g de sucre, en poudre
- 4 blancs d'oeufs
- 1 pincée de sel
-
6
7min
Preparation 7minTemps de cuisson -
7Preparation
-
8
-
La recette est créée pour
TM 31
-
-
9
La préparation de la recette
Mettre le sucre de la crème aux fruits dans le bol et mixer 15 sec/vitesse 10. Ajouter les autres ingrédients, en réservant quelques fraises pour la décoration, et mixer à nouveau 15 sec/vitesse 10.
Réserver dans un plat de service ou dans des coupes individuelles. Mettre le sucre des oeufs en neige dans le bol lavé et séché, et mixer 15 sec/vitesse 10. Mettre le fouet en place, ajouter les blancs d'oeufs et le sel, et programmer 6 min/70°C/vitesse 3,5, en ôtant le gobelet. A la fin de la minuterie, diviser la quantité de blancs en quatre portions que l'on dépose quelques instants sur un papier absorbant pour en éliminer l'excès d'humidité. Déposer ensuite les blancs en neige sur la surface de la crème aux fruits. Couper les fruits réservés en lamelles et les utiliser pour la décoration du plat ou des coupes. Réserver au frais avant de servir.
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule
acheter maintenant -
Bol complet
acheter maintenant
Astuce
Conseils Thermomix : Dans cette version fruitée de l’île flottante, vous pouvez sans problème remplacer les fraises par d’autres fruits de saison (framboise, cerise, poire, pêche….).
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Ajouter un commentairerbormi:bonjour je vous remerçie,et bonne journèe
rbormi:bonjour je vous remerçie,et bonne journèe
dubois madeleine: A mon avis, cela veut dire...
dubois madeleine: A mon avis, cela veut dire mettre le sucre prévu pour la crème aux fruits, soit 40g, tout comme il est noté plus bas mettre le sucre des oeufs en neige, soit les 25g prévus! Mais je n'ai pas testé la recette car il est question d'une crème aux fruits, alors que cela semble être du fromage blanc aux fraises, tout simplement . mais souvent le simple est très bon !
bonjour,...
bonjour,
Je ne comprends pas le debut de la recette "de la creme aux fruits".
La recette parait sympa.
Merci pour la reponse.
bonjour pas bien compris de la creme aux...
bonjour pas bien compris de la creme aux fruits,svp merçie
julesp: comme vous je n'ai pas bien compris le...
julesp: comme vous je n'ai pas bien compris le début de la recette 'sucre de la crème aux fruits" et pas de réponse !!!!
Super recette ...
Super recette
très jolie rendu et très frais super dessert pour épater vos invités
Un délice et facile à faire !!!!!!!!!!
Un délice et facile à faire !!!!!!!!!!
simple, rapide, efficace... déclicieux et fait...
simple, rapide, efficace... déclicieux et fait toujours son petit effet!
Rien à redire, c'est parfait!
---wonder.schtroumpfette---
Délicieux. Tout le monde a adoré, j'avais fait...
Délicieux. Tout le monde a adoré, j'avais fait avec de la pêche
Fait pour ce midi nous avons bien aim je le...
Fait pour ce midi nous avons bien aimé je le referais
5 etoiles et un coeur
Cest legraveger comme recette cependant si on...
Marianne membre du club des
THERMOMIX FOR EVER
très bon excellent !!!
très bon excellent !!!
OMG c'est trop booooooon! A
OMG c'est trop booooooon! A refaire vite vite vite!!
Poir 7 personnes j'ai fait 1,5 part de crème à la fraise et j'ai rajouté 1 blanc d'oeuf, c'etait parfait!
Merci pour la recette!
a refaire simple facile
a refaire
simple facile delicieuse...la prochaine fois j'essaie avec d'autres fruits
Récette légère parfaite merci
Récette légère parfaite merci
Testée ce WE : Délicieux et
Testée ce WE : Délicieux et simple à faire
délicieux, frais et léger,
délicieux, frais et léger, tout le monde a aimé. Juste une remarque sur la quantité de blanc d'oeuf, 1/personne c'est trop, il m'en est resté.
Merci pour cette très bonne recette !
Allez hop pour 6 pers 100gr
Allez hop pour 6 pers 100gr de fromage en plus et 40 gr de sucre en plus
très bon très frais moi j'ai opté pour des framboises passées au tamis et donc plus de graines
un régal ! Merci
Excellent frais et leger
Excellent frais et leger parfait pour l'été.
En bref c'est
En bref c'est excellent,original et léger.
Un dessrt léger et fruité.
Un dessrt léger et fruité.
Virginie "Mode pétrin"
Un peu déçue car c'est un
Un peu déçue car c'est un dessert à consommer de suite,
moi j'ai préparer pour des invités et à la fin du repas, la soupe de fraise avait durci comme un flan de fruits rouges ... dommage
On peut la faire combien de
On peut la faire combien de temps en avance? Les œufs ne retombent pas? Merci
Tres bon
Tres bon
trop trop bon
trop trop bon
a quel % de MG avez vous pris
a quel % de MG avez vous pris pour le fromage blanc?
:love:délicieux
délicieux
Un pur délice, merci
Un pur délice, merci beaucoup.
je pense que c'est les 40gr
je pense que c'est les 40gr de sucre qui sont prévu pour faire la crème
Superbe recettes
Superbe recettes
Excellent j'ai rajouté de la
Excellent j'ai rajouté de la menthe à la soupe de fraise!!!
Merci pour la recette!!!
Excellent j'ai rajouté de la
Excellent j'ai rajouté de la menthe à la soupe de fraise!!!
Merci pour la recette!!!
Que voulez vous dire par la
Que voulez vous dire par la sucre de la crème aux fruits ?
Super bon !!!
Super bon !!!
A refaire, succulent !
A refaire, succulent !
Léocadie
Merci beaucoup pour cette
Merci beaucoup pour cette recette (très facile à faire) qui a régalé tout le monde, grands et petits.
Excellent !
Léger, très parfumé, facile et rapide à faire, voilà un dessert fort apprécié par mes invités. Les enfants ont adoré.
Merci pour cette recette.
VALDRAMONT
c est trop bon
toute la famille a adorée.