3
  • thumbnail image 1
  • thumbnail image 2
Imprimer
[X]

Imprimer

Îles flottantes aux fraises


Imprimer:
4

Ingrédients

4 personne/s

  • Pour l crème, aux fruits :
  • 300 g de fraises
  • 150 g de fromage blanc
  • 40 g de sucre, en poudre
  • Pour les blancs en neige :
  • 25 g de sucre, en poudre
  • 4 blancs d'oeufs
  • 1 pincée de sel
  • 6
    7min
    Preparation 7min
    Temps de cuisson
  • 7
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 31 image
      La recette est créée pour
      TM 31
  • 9
5

La préparation de la recette

  1. Mettre le sucre de la crème aux fruits dans le bol et mixer 15 sec/vitesse 10. Ajouter les autres ingrédients, en réservant quelques fraises pour la décoration, et mixer à nouveau 15 sec/vitesse 10.

    Réserver dans un plat de service ou dans des coupes individuelles. Mettre le sucre des oeufs en neige dans le bol lavé et séché, et mixer 15 sec/vitesse 10. Mettre le fouet en place, ajouter les blancs d'oeufs et le sel, et programmer 6 min/70°C/vitesse 3,5, en ôtant le gobelet. A la fin de la minuterie, diviser la quantité de blancs en quatre portions que l'on dépose quelques instants sur un papier absorbant pour en éliminer l'excès d'humidité. Déposer ensuite les blancs en neige sur la surface de la crème aux fruits. Couper les fruits réservés en lamelles et les utiliser pour la décoration du plat ou des coupes. Réserver au frais avant de servir. 

10

Accessoires dont vous avez besoin

  • Spatule
    Spatule
    acheter maintenant
  • Bol complet
    Bol complet
    acheter maintenant
11

Astuce

Conseils Thermomix : Dans cette version fruitée de l’île flottante, vous pouvez sans problème remplacer les fraises par d’autres fruits de saison (framboise, cerise, poire, pêche….).


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

Les autres utilisateurs ont également aimé...


Mes commentaires

Ajouter un commentaire
  • rbormi:bonjour je vous remerçie,et bonne journèe

    Soumis par dubois madeleine le 18. mai 2022 - 08:32.

    rbormi:bonjour je vous remerçie,et bonne journèe

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • dubois madeleine: A mon avis, cela veut dire...

    Soumis par rbormi le 17. mai 2022 - 14:19.

    dubois madeleine: A mon avis, cela veut dire mettre le sucre prévu pour la crème aux fruits, soit 40g, tout comme il est noté plus bas mettre le sucre des oeufs en neige, soit les 25g prévus! Mais je n'ai pas testé la recette car il est question d'une crème aux fruits, alors que cela semble être du fromage blanc aux fraises, tout simplement . mais souvent le simple est très bon !

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • bonjour,...

    Soumis par nellyb le 10. mai 2022 - 15:49.

    bonjour,
    Je ne comprends pas le debut de la recette "de la creme aux fruits".
    La recette parait sympa.
    Merci pour la reponse.Cooking 4

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • bonjour pas bien compris de la creme aux...

    Soumis par dubois madeleine le 9. mai 2022 - 08:44.

    bonjour pas bien compris de la creme aux fruits,svp merçie

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • julesp: comme vous je n'ai pas bien compris le...

    Soumis par dannie2307 le 11. juin 2021 - 17:54.

    julesp: comme vous je n'ai pas bien compris le début de la recette 'sucre de la crème aux fruits" et pas de réponse !!!!

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Super recette ...

    Soumis par Sabrina57200 le 2. avril 2018 - 22:36.

    Super recette
    très jolie rendu et très frais super dessert pour épater vos invités

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Un délice et facile à faire !!!!!!!!!!

    Soumis par RFEdaniele le 17. mars 2018 - 15:54.

    Un délice et facile à faire !!!!!!!!!!Wink

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • simple, rapide, efficace... déclicieux et fait...

    Soumis par ---wonder.schtroupfette--- le 9. septembre 2017 - 09:12.

    simple, rapide, efficace... déclicieux et fait toujours son petit effet!
    Rien à redire, c'est parfait!Big Smile

    ---wonder.schtroumpfette---

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Délicieux. Tout le monde a adoré, j'avais fait...

    Soumis par Anneso 83 le 14. août 2017 - 18:12.

    Délicieux. Tout le monde a adoré, j'avais fait avec de la pêche

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Fait pour ce midi nous avons bien aim je le...

    Soumis par mamiebisous le 15. juin 2017 - 19:06.

    Fait pour ce midi nous avons bien aimé je le referais

    5 etoiles et un coeur

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Cest legraveger comme recette cependant si on...

    Soumis par MARIANNE27 le 15. mai 2017 - 20:37.

    C'est lèger comme recette cependant si on peut faire la crème à l'avance les blancs en neige demandent à être réalisés au dernier moment. C'est frais et agréable comme recette. Merci

    Marianne membre du club des



    THERMOMIX FOR EVER

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • très bon excellent !!!

    Soumis par chrismahe le 10. novembre 2016 - 18:42.

    très bon excellent !!!

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • OMG c'est trop booooooon! A

    Soumis par Nath038 le 15. mai 2016 - 22:23.

    OMG c'est trop booooooon! A refaire vite vite vite!!

    Poir 7 personnes j'ai fait 1,5 part de crème à la fraise et j'ai rajouté 1 blanc d'oeuf, c'etait parfait! 

    Merci pour la recette!  Love

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • a refaire simple facile

    Soumis par gegette73 le 5. mai 2016 - 15:22.

    a refaire Love

    simple facile delicieuse...la prochaine fois j'essaie avec d'autres fruits tmrc_emoticons.;)

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Récette légère parfaite merci

    Soumis par manon916200 le 10. avril 2016 - 18:43.

    Récette légère parfaite merci tmrc_emoticons.)

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Testée ce WE : Délicieux et

    Soumis par cathisa le 13. mars 2016 - 19:55.

    Testée ce WE : Délicieux et simple à faire tmrc_emoticons.)

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • délicieux, frais et léger,

    Soumis par Salsamix le 16. mai 2015 - 21:40.

    délicieux, frais et léger, tout le monde a aimé. Juste une remarque sur la quantité de blanc d'oeuf, 1/personne c'est trop, il m'en est resté.

    Merci pour cette très bonne recette !

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Allez hop pour 6 pers 100gr

    Soumis par Chou33 le 1. mai 2015 - 19:35.

    Allez hop pour 6 pers 100gr de fromage en plus et 40 gr de sucre en plus 

    très bon très frais moi j'ai opté pour des framboises passées au tamis et donc plus de graines 

    un régal ! Merci

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Excellent frais et leger

    Soumis par Chriss74 le 25. avril 2015 - 12:26.

    Excellent frais et leger parfait pour l'été.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • En bref c'est

    Soumis par Sara49 le 2. décembre 2014 - 19:14.

    En bref c'est excellent,original et léger.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Un dessrt léger et fruité.

    Soumis par scrapinette27 le 25. août 2014 - 00:28.

    Un dessrt léger et fruité.

    Virginie Mode pétrin

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Un peu déçue car c'est un

    Soumis par Nathaly81 le 24. mai 2014 - 00:09.

    Un peu déçue car c'est un dessert à consommer de suite, 

    moi j'ai préparer pour des invités et à la fin du repas, la soupe de fraise avait durci comme un flan de fruits rouges ... dommage

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • On peut la faire combien de

    Soumis par Sandreen54 le 3. mai 2014 - 23:39.

    On peut la faire combien de temps en avance? Les œufs ne retombent pas? Merci 

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Tres bon

    Soumis par Saby68 le 28. avril 2014 - 12:17.

    Tres bon

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • trop trop bon 

    Soumis par natou42 le 19. avril 2014 - 19:16.

    trop trop bon 

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • a quel % de MG avez vous pris

    Soumis par natham le 9. avril 2014 - 20:54.

    a quel % de MG avez vous pris pour le fromage blanc?

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • :love:délicieux

    Soumis par meule le 9. avril 2014 - 20:42.

    Lovedélicieux

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Un pur délice, merci

    Soumis par docboyathos le 31. mars 2014 - 00:45.

    Un pur délice, merci beaucoup.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • je pense que c'est les 40gr

    Soumis par HLegal le 30. mars 2014 - 21:48.

    je pense que c'est les 40gr de sucre qui sont prévu pour faire la crème

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Superbe recettes

    Soumis par LamissVirge le 28. mars 2014 - 12:54.

    Superbe recettes

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Excellent j'ai rajouté de la

    Soumis par Siham13 le 26. mars 2014 - 10:49.

    Excellent j'ai rajouté de la menthe à la soupe de fraise!!! 

    Merci pour la recette!!!

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Excellent j'ai rajouté de la

    Soumis par Siham13 le 26. mars 2014 - 10:49.

    Excellent j'ai rajouté de la menthe à la soupe de fraise!!! 

    Merci pour la recette!!!

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Que voulez vous dire par la

    Soumis par julesp le 24. mars 2014 - 20:50.

    Que voulez vous dire par la sucre de la crème aux fruits ?

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Super bon !!! 

    Soumis par kaline1985 le 20. septembre 2013 - 21:52.

    Super bon !!! 

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • A refaire, succulent !

    Soumis par leocadie7380 le 4. janvier 2013 - 17:47.

    A refaire, succulent !

    Léocadie

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Merci beaucoup pour cette

    Soumis par Kimchi le 6. décembre 2011 - 17:12.

    Merci beaucoup pour cette recette (très facile à faire) qui a régalé tout le monde, grands et petits. tmrc_emoticons.)

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Excellent !

    Soumis par valdramont le 30. octobre 2011 - 11:01.

    Léger, très parfumé, facile et rapide à faire, voilà un dessert fort apprécié par mes invités. Les enfants ont adoré.

    Merci pour cette recette.

    VALDRAMONT

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • c est trop bon

    Soumis par Nath.44 le 18. avril 2011 - 17:31.

    toute la famille a adorée.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires