Îles flottantes à la fraise par bab2501. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Desserts & Confiseries sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.

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Îles flottantes à la fraise

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Ingrédients

4 personne/s

Îles flottantes à la fraise

4 blanc d'œuf
15 g de sucre en poudre
500 g de fraises
2 c. à soupe de jus de citron
20 g de sucre en poudre

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6

10min

Preparation 10min

Temps de cuisson
7

Preparation
8
9

La préparation de la recette

Les blancs en neige

Mettre le sucre et les blancs dans le bol. Ajouter le fouet et cuire 6min / 70°/vitesse 3,5 en augmentant progressivement la vitesse la 1ère minute. Égoutter dans le panier cuisson.

Rincer le bol et mixer les fraises, le sucre et le jus de citron 1min/vitesse 6.

Verser dans des coupelles et disposer les blancs. Servir frais

Accessoires dont vous avez besoin

Fouet
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Panier de cuisson
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Spatule
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Bol complet
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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."