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guimauves


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Ingrédients

20 morceau/x

guimauves

  • 200 g sucre glace, dont 30 g à mélanger avec la Maïzena
  • 30 g de sucre vanillé maison
  • 15 g de farine de maïs, MAÏZENA
  • 2 blancs d'œufs
  • 5 feuilles de gélatine alimentaire
  • 6
    2h 10min
    Preparation 10min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 5 image
    La recette est créée pour
    TM 5
    Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
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La préparation de la recette

  1. 30 g de sucre glace + 15 gr de Maizena à mélanger dans un bol

    5 feuilles de gélatines à mettre à ramolir dans un bol d'eau froide

    dans le Closed lid thermomix mettre :

    - 170gr de sucre + 30 gr de sucre vanillé thermomix
    10 sec / vit 10

    - ajouter 2 blancs d'oeufs
    5 min / 90 °C / Vit 4

    - au bout de 3 minutes ajouter les feuilles de gélatine bien essorées et enlever le gobelet doseur

    - A la sonnerie (ajouter le colorant : facultatif) remettre à cuire
    3 min / 60°C /vit 4

    - dans un plat rectangulaire mettre un film alimentaire et saupoudrer d'un peu du mélange sucre glace/ maizena

    - ajouter le contenu du Closed lid (vite ça fige!!)
    et laisser refroidir 2 heures au frigo

    - à la découpe remettre un peu de sucre/maizena sur une planche à découper pour éviter que ca colle trop

    Déguster avec modération (ou quelqu'un d'autre si tu préfères) ou pas !
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Astuce

pour plus de gourmandise vous pouvez tremper les carrés de guimauve dans du chocolat fondu


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • geraldine123:...

    Soumis par elsa zaza le 29. août 2018 - 09:11.

    geraldine123:

    elles se conservent bien dans une boite hermetique du moment qu'elles ont été enrobées de sucre glace (mélangé à la maizena)

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  • (Pas de sujet)

    Soumis par Sab65 le 2. mai 2018 - 21:53.

    Cooking 7

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  • Bonjour...

    Soumis par geraldine123 le 19. avril 2018 - 18:15.

    Bonjour

    je vais les faire ce week-end. Mais pour les conserver comment faire

    merci pour votre réponse

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  • bravo felicitation cette recette je l a fait moi...

    Soumis par severineaveyron le 18. avril 2018 - 12:24.

    bravo felicitation cette recette je l a fait moi aussi elle et vraiment delicieuse Smile pour les petits et les grandsSmilemerci pour le partage severine

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