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guimauves chocolats d'antan


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Ingrédients

12 portion/s

  • 120 gramme de sucre en poudre
  • 100 gramme chocolat lait, noir ,blanc ou café
  • 1 blanc d'oeuf
  • 6
    1h 0min
    Preparation 1h 0min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 5 image
    La recette est créée pour
    TM 5
    Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
  • 9
5

La préparation de la recette

    chocolat au lait ,cafe noir ou blanc ; 1 blanc d oeuf :100 g de sucre en poudre
  1. 100g de chocolat au lait noir ou blanc ou cafe

    le faire fondre au bain marie puis badigeonner les moule et mettre au congel 5mn

    renouveller une deuxieme fois donc sortir les moules du congel ré badigeonner et remettre au congel 5mn ...

    . mouliner 100g de sucre puis mettre le fouet

    et fouetter avec 1blanc doeuf 70degre pendants 7mn vitesse 4 et 1mn avant la fin du temps mettres deux feuilles de gelatines égoutter remettres 6mn a fouetter sans chauffer ...

    ensuite mettre ...la guimauve sur le chocolat dans les moules et re mettre au congel 5mn les sortir a nouveau et remettre du chocolat sur la guimauve pour fermer les nounours ou autres decors que vs aurez choisis

    mettre 10mn environ au congel ...

    les sortir et les demouler et conserver au frais avant de les déguster ..... il faut chauffer le chocolat pour pas qu il blanchisse si vs les conserve plusieurs jours .....voila pour notre recette environ 12petites guimauves tour depends de la taille des moules sinon doubler les doses et les temps sauf la température thrs 37 degréstapes de préparation de votre recette

10

Accessoires dont vous avez besoin

11

Astuce

chauffer le chocolat

pour eviter qu'il blanchisse


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  •  

    Soumis par katalaya le 11. avril 2015 - 20:50.

      tmrc_emoticons.)

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  • J'adore les nounours en

    Soumis par julibellule68 le 7. février 2015 - 14:57.

    J'adore les nounours en chocolat !!!

    Je pourrai en manger tout le temps...

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Un délice!  Merci beaucoup

    Soumis par praline 83 le 17. décembre 2014 - 18:31.

    Un délice!

     Merci beaucoup

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  • Super recette de

    Soumis par sandradupre le 12. décembre 2014 - 23:13.

    Super recette de cuisine

    Merci pour votre partage

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