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gelée de mangue et crème de coco


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Ingrédients

10 portion/s

  • 2 mangues mûres
  • 100 g de jus de citron
  • 225 g de jus d'orange
  • 165 g de sucre en poudre
  • 4 g d'agar-agar
  • 1 brique de crème de noix de coco
  • 6
    4h 20min
    Preparation 4h 10min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      La recette est créée pour
      TM 5
      Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
      Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
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La préparation de la recette

    préparation de la gelée
  1. éplucher les mangues et mettre la chair dans le bol , 15 secondes vitesse 5 pour en faire une purée .

    réserver

    Mettre dans le bol 520 g de la purée de mangue , ajoutez le jus de citron vert et le jus d'orange puis le sucre , 5 minutes 100 ° vitesse 3 .

    pendant ce temps mettre 310 g d'eau dans une casserole avec l'agar agar, porter à ébullition et cuire 3 minutes en remuant .

    Lorsque le thermomix s'arrête ajouter le mélange de la casserole à l'intérieur , 20 secondes vitesse 3 .

    Versez dans des verres et mettre minimun 4 heures au frais .

    au moment de servir recouvrir de crème de coco et décorez selon vos goûts .

10

Accessoires dont vous avez besoin

  • Spatule
    Spatule
    acheter maintenant
  • Bol complet
    Bol complet
    acheter maintenant
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Astuce

très rapide à faire à faire mais attention à l'attente de 4 heures minimun !!

Recette trouvée dans modes et travaux et adaptée à momo !


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • zzaZZA a écrit : Dessert

    Soumis par lamouette39 le 25. mai 2016 - 01:48.

    zzaZZA

    Dessert frais et léger,  apprécié par mes invités  tmrc_emoticons.;)

    merci !

    Diabolique est mon ange ...


    laeti

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  • Dessert frais et léger,

    Soumis par zzaZZA le 17. avril 2016 - 17:57.

    Dessert frais et léger,  apprécié par mes invités  tmrc_emoticons.;)

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