Ingrédients
10 portion/s
- 2 mangues mûres
- 100 g de jus de citron
- 225 g de jus d'orange
- 165 g de sucre en poudre
- 4 g d'agar-agar
- 1 brique de crème de noix de coco
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6
4h 20min
Preparation 4h 10minTemps de cuisson -
7
Facile
Preparation -
8
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La recette est créée pour
TM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
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9
La préparation de la recette
éplucher les mangues et mettre la chair dans le bol , 15 secondes vitesse 5 pour en faire une purée .
réserver
Mettre dans le bol 520 g de la purée de mangue , ajoutez le jus de citron vert et le jus d'orange puis le sucre , 5 minutes 100 ° vitesse 3 .
pendant ce temps mettre 310 g d'eau dans une casserole avec l'agar agar, porter à ébullition et cuire 3 minutes en remuant .
Lorsque le thermomix s'arrête ajouter le mélange de la casserole à l'intérieur , 20 secondes vitesse 3 .
Versez dans des verres et mettre minimun 4 heures au frais .
au moment de servir recouvrir de crème de coco et décorez selon vos goûts .
préparation de la gelée
Accessoires dont vous avez besoin
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Spatule
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Bol complet
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Astuce
très rapide à faire à faire mais attention à l'attente de 4 heures minimun !!
Recette trouvée dans modes et travaux et adaptée à momo !
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Ajouter un commentairezzaZZA a écrit : Dessert
Diabolique est mon ange ...
laeti
Dessert frais et léger,
Dessert frais et léger, apprécié par mes invités