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Gâteau rose de reims


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Ingrédients

0 portion/s

Ingrédients

  • 15 gâteaux de reims
  • 4 oeufs
  • 175 g de sucre
  • 90 g de beurre fondu
  • 90 g de poudre d'amandes
  • 6
    20min
    Preparation
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      La recette est créée pour
      TM 5
      Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
      Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
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La préparation de la recette

    Préparation
  1. Préchauffer le four à 170°.
    Mettre les biscuits roses cassés en deux dans leCouvercle verrouillé et donner quelques impulsions de turbo.
    Programmer 5 à 10s/vit.7. Les biscuits doivent être réduits en poudre.
    En réserver 2cs rases pour la déco où l'on ajoutera également du sucre glace sur le pourtour.
    Ajouter dans le Couvercle verrouillé les 4jaunes d'oeufs, le sucre, le beurre préalablement fondu et la poudre d'amandes.
    Mélanger 15s/vit.5.
    On obtient une masse compacte.
    Monter les blancs en neige fermes.
    En verser 1/3 dans le Couvercle verrouillé et mélanger 20s/vit.3 pour détendre le mélange.
    Verser celui-ci dans le récipient contenant le reste des blancs en neige et mélanger doucement à la spatule, en soulevant la pâte pour ne pas casser la neige.
    Verser la pâte obtenue dans un moule bien beurré et enfourner 20 min.
    Démouler sur une grille et laisser refroidir.
    Puis saupoudrer au centre du gâteau avec le reste de gâteaux roses en poudre et avec du sucre glace sur le pourtour.
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Accessoires dont vous avez besoin

  • Spatule
    Spatule
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  • Bol complet
    Bol complet
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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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