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Gâteau moelleux chocolat et coco


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Ingrédients

  • 150 g de sucre
  • 100 g de farine
  • 4 oeufs
  • 1 pincée de sel
  • 150 g de beurre
  • 1 tablette de chocolat (corsé ou noir dessert)
  • 125 g noix de coco râpée, (ti coco)
  • 6
    40min
    Preparation 10min
    Temps de cuisson
  • 7
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31
  • 9
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La préparation de la recette

  1. Séparer les blancs des jaunes. réservez les jaunes. Préchauffer votre four à 180°C.

    Disposer le fouet dans le Couvercle verrouillé puis y mettre les 4 blancs d'oeuf et la pincée de sel, vit. 3,5 pendant 4'30.

    Débarasser les blancs montés dans un saladier.

    Mettre le chocolat en morceaux dans le  Couvercle verrouillé , puis mixer 15 sec. vit 5. Puis ajouter le beurre en morceaux et  faire fondre l'ensemble à vit 3 / 90°C pendant 2 minutes.

    A l'arrêt de la minuterie, ajouter les jaunes, le sucre, la farine et la noix de coco. Mélanger le tout pendant 40 s vit 3. La pâte doit être de texture mi-liquide sans grumeaux.  

    Mélanger doucement la préparation aux blancs en neige réservés.

    Faire cuire dans un moule à manqué bien beurré et fariné pendant 30 minutes, 180°C (Th.6)

     


     

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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • pour ma part c'est loin d'être mi liquide ! ...

    Soumis par margotjo le 30. novembre 2016 - 21:42.

    pour ma part c'est loin d'être mi liquide ! tmrc_emoticons.(

    Du coup le mélange blanc monté et préparaton pas liquide du tout je l'ai fait dans le Thermomiw Vit 3, pendant 2 minutes au moins.

    On verra à la dégustation, mais en léchant la pastule miam miam.

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  • Excellent !

    Soumis par CORELIA le 14. novembre 2015 - 11:53.

    Excellent ! tmrc_emoticons.)

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  • Ce gâteau est très bon, mais

    Soumis par Alison33210 le 5. mars 2015 - 20:04.

    Ce gâteau est très bon, mais à mon sens, on ne sent pas assez le goût de la noix de coco.

    Je pense qu'en ajoutant un soupçon d'huile de coco le goût devrait être plus prononcé et le gâteau meilleur encore.

    Party

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  • moi je mets tjours un peu

    Soumis par SPANISH LALIE le 1. février 2015 - 17:28.

    moi je mets tjours un peu moins de sucre

     

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  • ca sent bon le chocolat ,

    Soumis par SPANISH LALIE le 9. juin 2014 - 14:34.

    ca sent bon le chocolat , verdict plus tard!

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  • Mon fils de 13 ans, a fait le

    Soumis par JULUCALO95 le 6. février 2012 - 16:16.

    Mon fils de 13 ans, a fait le gâteau tout seul.

    Excellent gâteau. Mais pour ma part, il était un peu cuit et je crois que j'utiliserai un moule en silicone plus petit. Je pense qu'il serait meilleur avec 5 minutes de cuisson en moins.

    Très bon. A réitérer.

     

     

    Caroline95

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