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Gâteau magique à la vanille


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Ingrédients

4 portion/s

  • 500 g de lait
  • 150 g de sucre
  • 125 g de beurre
  • 115 g de farine
  • 4 oeufs
  • 1 c. à soupe d'eau
  • 1 pincée de sel
  • 1 gousse de vanile
  • 6
    1h 5min
    Preparation 15min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      La recette est créée pour
      TM 5
      Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
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La préparation de la recette

  1. Préchauffer le four à 150°C.

    Mettre dans le Couvercle verrouillé, le lait, le beurre et y ajouter la gousse de vanille égrainé.

    Faire tiédir 10mn/60°/Vit. 3

    Réserver

    Séparer les jaunes et les blancs. Battre les jaunes d'œufs, le sucre et l'eau 3mn/Vit. 3

    Ajouter le beurre fondu tiédi et continuer à battre Vit. 3

    Pendant ce temps, ajouter dans le bol la farine et le sel et mélanger à Vit. 5.

    Réserver la préparation

    Laver et sécher le bol Monter les blancs avec quelques gouttes de jus de citron (ou vinaigre) et un peu de sel, en neige ferme. Incorporer délicatement et en plusieurs fois les blancs à la pâte à l'aide d'une spatule. Verser le mélange dans un moule Enfourner pendant environ 50 minutes. Vérifier la cuisson, et éventuellement, ajouter quelques minutes.

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Accessoires dont vous avez besoin

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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Vous ajoutez le beurre 2

    Soumis par authocle le 18. juin 2016 - 18:57.

    Vous ajoutez le beurre 2 fois.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • decue par cette recette  le

    Soumis par kikigreg le 20. avril 2016 - 19:53.

    decue par cette recette 

    le temps de cuisson est vraiment pas suffisant apparemment car mon gateau n a pas assez cuit en 50 minutes et 

    il s est fissuré sure le dessus  du coup echec ..... tmrc_emoticons.-(

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  • On a été assez déçus par la

    Soumis par mverges le 8. avril 2016 - 11:01.

    On a été assez déçus par la texture très bizarre. Les couches ne se sont pas bien faites et en bouche ce n'était que du sucre. Je ne referai pas cette recette. Désolée

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  • Bon mais pas un goût

    Soumis par marjo0318 le 29. mars 2016 - 23:23.

    Bon mais pas un goût exceptionnel. Seule originalité : les différentes épaisseurs.

    Bien gonflé dans le four. Une fois sorti, il est retombé ! je l'ai peut être sorti trop top mais j'avais peur qu'il ne brûle. Résultat : la couche du dessus était très mince.

    A refaire pour un meilleur résultat.

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  • Ce gâteau a même 3 couches En

    Soumis par sarah.29 le 5. mars 2016 - 04:40.

    Ce gâteau a même 3 couches En bas bien cuit, au milieu fondant et sur le dessus c'est très aéré puisque les blancs en neige remontent. Par contre, je ne met que 100g de sucre personnellement !

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  • vous mettez le beurre avec le

    Soumis par cricri1512 le 4. mars 2016 - 10:05.

    vous mettez le beurre avec le lait et une autre fois avec les oeufs + sucre ???? 

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Bonjour, merci pour votre

    Soumis par carodoc le 4. mars 2016 - 08:38.

    Bonjour, merci pour votre recette. L'aspect en 2 couches sur la photo se fait naturellement à la cuisson ? 

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