Gateau de Savoie par reynaud.lepicier. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Desserts & Confiseries sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.

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Gateau de Savoie

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Aujourd'hui je cuisine cette recette

Ingrédients

8 portion/s

Gateau de Savoie

5 oeufs moyens (53-63 g)
100 gramme sucre
50 gramme farine
50 gramme maizena

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6

28min

Preparation 8min

Temps de cuisson
7

Facile

Preparation
8
- La recette est créée pour
  TM 5
  
  Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
  Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
  
  Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
9
Dessert

La préparation de la recette

Préchauffer votre four à 180°
Séparer les blancs des jaunes
Dans le bol, placer le fouet puis les blancs d'oeufs avec une pincée de sel et monter-les en neige 3 min/vit3 à 4
Réserver dans un saladier
Rincer et essuyer le bol
Placer les jaunes d'oeufs et le sucre et programmer 3 min/vit 3
Ajouter la farine + la maïzena et mélanger 1 min/vit 3
Ajouter la préparation aux blanc d'oeufs en neige et mélanger délicatement jusqu'à obtenir une pâte omogène
Enfourner 20 minutes

Accessoires dont vous avez besoin

Fouet
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Spatule
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Bol complet
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Astuce

Vous pouver ajouter un peu de fleur d'oranger pour parfumer

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."