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Gâteau de famille


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Ingrédients

6 portion/s

  • 5 oeufs
  • 1 pincée de sel, (toute petite)
  • 150 g de beurre mou, (surtout pas fondu !)
  • 140 g de sucre
  • 1 bol de café fort
  • 32 biscuit "petit brun"
  • Du cacao amer en poudre
  • 6
    20min
    Preparation 20min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31
5

La préparation de la recette

  1.  

    -  Mettre le fouet dans le bol, les blancs d’œufs le sel et programmer 4 mn / 50° / vit 3.5.

     

    -  Réserver les blancs et retirer le fouet

     

    -  Mettre dans le bol le beurre mou, le sucre, les jaunes et programmer 1 mn / vit 3.

     

    -  Mélanger délicatement cette préparation aux blancs en neige.

     

    -  Tremper 6 biscuits dans le café fort et tapisser le fond du moule.

     

    -  Recouvrir d’une couche de crème puis continuer ainsi jusqu’à épuisement des biscuits en terminant par une couche de crème.

     

    -  Placer ce dessert au réfrigérateur pour 24 heures.

     

    -  Saupoudrer de cacao au moment du service.

  2. 1

  3. Décrire les étapes de préparation de votre recette

10

Accessoires dont vous avez besoin

11

Astuce

Se gateau est à préparer au moins 6 heures avant. Le mieux c'est de le préparer la veille.

 

Comme pour un tiramisu, "l'imbibage" des biscuits doit être ni trop, ni trop peu... (plus le café est chaud plus se doit etre un passage bref.)

 

Mon moule mesure 15 cm sur 20 cm...

 


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Le goût est là mais la texture est granuleuse !...

    Soumis par Didine 01 le 3. février 2018 - 08:33.

    Le goût est là mais la texture est granuleuse ! Quelle déception !

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  • Superbe recette qui a fait sensation....

    Soumis par so'so le 24. juillet 2017 - 16:24.

    Superbe recette qui a fait sensation.
    Ajouter à mes favoris, rapide et délicieux.
    Merci

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  • Avec les étoiles c'est

    Soumis par guariguette13 le 12. août 2016 - 15:46.

    Avec les étoiles c'est mieux!! tmrc_emoticons.;) tmrc_emoticons.p

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  • Gâteau de famille "BRUN"Trés

    Soumis par guariguette13 le 12. août 2016 - 15:42.

    Gâteau de famille Gâteau de famille "BRUN"
    Trés trés bon et rappelle de bons souvenirs d'enfance! tmrc_emoticons.) Seul "hic" mon gâteau était un peu trop liquide...peut être dû à mes "BRUN" trop imbibés dans le café?... En tous cas à refaire!! tmrc_emoticons.) Merciii

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  • Super, un retour en enfance

    Soumis par snoopypeanuts le 11. avril 2016 - 17:32.

    Super, un retour en enfance !!!! tmrc_emoticons.D

    J'adooooore ce gateau, j'avais perdu la recette et cela faisant des siècles que je n'en avais pas mangé.

    C'est un délice !!!  tmrc_emoticons.;)

    Merci beaucoup !!!

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  • merci pour ce partage qui me

    Soumis par babbou49 le 23. mars 2016 - 11:58.

    merci pour ce partage qui me fait remonter très loin dans mes souvenir d'enfance

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Très bon, quand j'étais

    Soumis par Marie-Pierre30 le 21. janvier 2016 - 14:17.

    Très bon, quand j'étais petite c'etait  le gateau du reveillon du jour de l'an. C'etait mon pére qui le faisait et en garniture il mettait des cerneaux noix. Merci pour le partage.

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  • Génial  merci recette

    Soumis par Gwen-nou le 21. janvier 2016 - 13:54.

    Génial 

    merci recette d'enfance et tout le monde adore

    je la fait dès que possible 

    merci beaucoup 

     

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  • Ce gâteau est dans notre

    Soumis par Mes Zouzous le 26. juillet 2015 - 22:41.

    Ce gâteau est dans notre famille depuis plus de 60ans, il a tjrs été fait à la main par mamie. Aujourd'hui c'est ses arrières petits enfants qui lui font avec Momix....

    Tout simplement excellent....comme lorsqu'on était petit. Cooking 7

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  • bonjour   je l'ai fais et

    Soumis par wolie le 6. mai 2015 - 14:58.

    bonjour

     

    je l'ai fais et c'est trop bon sauf que la crème jusqu'au milieu c'est bien ferme et concluant mais y'a tout au fond de la crème qui est tombé donc pas vraiment sa :/ si vous avez des explications tmrc_emoticons.;) je retenterais car le gout est très bien tmrc_emoticons.D

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • je cherche des idées, je suis

    Soumis par mino30650 le 31. décembre 2014 - 19:52.

    je cherche des idées, je suis servie, je dirais le resultat

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • juste excellentissime! 

    Soumis par cindytimeosoan le 30. décembre 2014 - 12:21.

    juste excellentissime! 

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  • Bonjour Caro007,   Je suis

    Soumis par IstresNell le 12. décembre 2014 - 08:39.

    Bonjour Caro007,

     

    Je suis désolé de votre résultat.

    Peut être, effectivement, que cela vient du beurre qui était trop dur et qu'en le mélangeant aux blancs en neige il les a complétement "cassé"...

    Ou des blancs pas assez fermes...

     

    A savoir que le mélange de la crème avec les blancs n'a pas un esthétique aussi beau qu'une mousse au chocolat (par exemple).

    Certainement à cause de la matière grasse du beurre qui à du mal à se mélanger...

     

    Cela dit, même avec une crème "bizzarre" vous devriez vous régaler (enfin j'espère !!)...

     

    Très bonne journée...

    www.galerienell.fr.free.fr

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Bonjour et merci pour cette

    Soumis par Caro 007 le 11. décembre 2014 - 23:04.

    Bonjour et merci pour cette recette qui me rappelle beaucoup de souvenirs aussi tmrc_emoticons.-)

    Je viens de la tester ce soir et j'ai peut-être raté qq chose parceque ma crème était ... bizzarre. Les blancs en neige sont tombés quand j'ai fait mon mélange. Le beurre était à peine sorti du frigo, peut-être est-ce pour cela. Enfin, je suis preneuse de quelques conseils supplémentaires pour ta crème  tmrc_emoticons.) 

    Pour info, je viens tout juste de recevoir le thermomix et suis en pleine découverte...

    Merci pour ton aide.

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  • Je suis ravie que le gâteau

    Soumis par IstresNell le 10. décembre 2014 - 19:52.

    Je suis ravie que le gâteau est eu du succès ...  Love ...

     

    Merci !

    www.galerienell.fr.free.fr

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  • Tout le monde a adoré !!!!  

    Soumis par delphine48 le 10. décembre 2014 - 12:08.

    Tout le monde a adoré !!!!

     

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • C'est le gateau que ma grand

    Soumis par delphine48 le 6. décembre 2014 - 12:26.

    C'est le gateau que ma grand mère me faisait quand j'étais petit et comme elle vient manger demain je vais le réaliser. Verdict demain pour l'anniersaire de mon garçon !!!

     

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  • Bonjour Jocepoca, Voici la

    Soumis par IstresNell le 14. novembre 2014 - 07:44.

    Bonjour Jocepoca,

    Voici la recette qui devait être dans toutes les cuisines des ménagères... 

     

    www.galerienell.fr.free.fr

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Ma mère me faisait un gâteau

    Soumis par jocepoca le 13. novembre 2014 - 22:16.

    Ma mère me faisait un gâteau similaire quand j'étais petite ....ça rappel des souvenirs

     

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